今日の主菜は、「根菜のごま味噌煮」です。
根菜は地中にできるものをいい、れんこん、ごぼう、にんじん、里芋などいろいろあります。
これらは食物繊維が豊富で、この根菜の食物繊維はからだを温め、代謝を上げる効果があるとされています。
「根菜のごま味噌煮」に使われている食材はいろいろありますが、すべて手切りです。
みなさんは、料理に使われている食品は見ながら食べていると思いますが、（好きなもの、嫌いなものがあると思うので）切り方を見ていますか？
料理によって、切り方は違います。
その料理を引き立てる切り方があるからです。
そんなことも観察しながら、食べてほしいなぁと思いますが・・・
時間がないですね。
１０月５日（水）の献立
麦ごはん、牛乳、根菜のごま味噌煮、にしき和え、しそこんぶ
