８月３１日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日はカレーをナンで食べます。
　インド料理を食べに行くと、必ずといっていいほどカレーとナンとライスが揃って出てきます。
　なので、インドでは毎日、ナンを食べられていると思っている方が多いかもしれませんが、実際のところ、家庭ではナンは食べられておらず、ライスかチャパティという薄焼きのパンが主食になっているそうです。

　８月３１日（月）の献立

ナン・カレー、牛乳、コーンサラダ、フルーツポンチ
★今日のフルーツポンチには、夏らしくサイダーを入れてみました。いつものフルーツポンチより、さっぱりとおいしかったのですが、思いのほか炭酸が苦手だという声を聞き・・・そうですね、炭酸は飲みなれていない人もいるかもしれないなって思いました。

８月３１日 今日の給食

【前回の答え】
①臭みを消す
②脂っこさをやわらげる
２つとも正解です。ほかにも肉をやわらかくしたり、色を鮮やかにするなどの働きがあります。

【今日の問題】
インドでよく食べられている「ナン」は何の粉からできているでしょう？
①米粉
②片栗粉
③小麦粉

【今日の給食】
ナンカレー　牛乳　海藻サラダ　はちみつレモンゼリー

８月28日 今日の給食

【前回の答え】
どちらも洗い残しが多い部分です。その他には指先や爪、手首などにも洗い残しが多いので注意が必要です。

【今日の問題】
お酢を料理に使うとよいことがあります。それはどちらでしょう？
①臭みを消す
②脂っこさをやわらげる

【今日の給食】
麦ごはん　　牛乳　　さばの南蛮漬け　　みそけんちん汁

８月２８日（金）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　簡易給食で始まった８月の給食。
　暑い毎日が続いていますが、普段の学校生活に戻り、みなさんの食欲も少しづつ出てきたようで、残量がグンと減りました。

　今日は和食です。
　アジを揚げ、酸味が食欲をアップにしてくれる南蛮漬けにしました。
　味噌汁は煮干しでだしを取り、かぼちゃやなすなどの夏野菜をたっぷり入れ、みそは赤味噌と中味噌をブレンドした味噌汁にしています。
　
　暑くても食が進むといいなぁと考えた献立です。


８月２８日（金）の献立

麦ごはん、牛乳、アジの南蛮漬け、夏野菜の味噌汁

８月２７日 今日の給食

【前回の答え】
①およそ６００回
たくさん噛んでいるように思えますが、昔の人と比べると、とても噛む回数は少なくなっています。戦後すぐの頃は１５００回噛んでいたと言われています。

【今日の問題】
給食の準備をする前は、必ず手を洗いましょう。洗い残しの多いのは、どこの部分でしょう？
①指の間
②親指の付け根

【今日の給食】
ホットドッグ(胚芽パン)　牛乳　夏野菜の具だくさんスープ

８月２７日（木）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　野菜の高騰が続いています。
　今年は九州で大雨が続いたり、梅雨明けが遅かったり、
　今は猛暑続きで、これじゃ野菜が育てないのも仕方がない気がします。

　そんな時には、年中価格が変わらず安く購入できるもやしがおすすめ！
　今日は冷麺の野菜に入っています。
　昔は色白でヒョロヒョロな細い人のことをもやしっ子と呼んだりしていましたが、それはもやしの見た目だけの話で、実はビタミンＣ、カルシウム、鉄分なども豊富なすごい野菜なのです。


８月２７日（木）の献立

冷麺、牛乳、焼きぎょうざ、きゅうりの辛味漬け

８月２６日（水） 今日の給食

【前回の答え】
③具に春の野菜を使っていたから
もともと春巻きの具には、立春のころに新芽がでた春野菜を使っていたそうです。

【今日の問題】
私たちが１回の食事でかむ回数は、何回でしょう？
①およそ６００回
②およそ１０００回
③およそ３０００回

【今日の給食】
豚キムチ丼　　牛乳　　豆腐と春雨のスープ

８月２６日（水）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　給食に欠かせないサラダや和え物。
　学校給食は、家庭では生で食べるものも、すべて加熱して提供しています。
　例えば、今日の枝豆サラダですが、野菜はすべてスチームコンベクションオーブンで加熱し、真空冷却器で冷却、その後、和えるまで冷蔵庫で保管します。
　真空冷却機は減圧状態におくことで、食品内部に含まれている水分を蒸発させ冷却する方法で、機械には水道の水が使われています。

　なので、今の時期は水温が高いため、冷却にとても時間がかかってしまいます。
　今日の水温は２７．５℃もありました。

　細菌の増殖防止には加熱だけでなく、急冷が不可欠です。

　暑い夏の時期の衛生管理をふまえた調理作業は、いつもならそこまで難しくない作業にも手間がかかったり、思った以上に時間がかかったりします。
　調理場の環境や状態を見ながら、早中の給食室のスタッフ一同、安心、安全な給食づくりに努めています。


８月２６日（水）の献立

スタミナ丼、牛乳、枝豆サラダ
　
　

８月25日 今日の給食

【前回の答え】
すべて正解です。
レタスは、９５％が水分でできていますが、カルシウム・食物繊維・ビタミンC・ビタミンEやカリウムなど様々な栄養素をバランスよく含んだ野菜です。油との相性が良いので炒めて食べたり、スープにして食べるとたくさん食べられるのでおすすめです。

【今日の問題】
春巻きの名前の由来は何でしょう？
①春さんという人が考えた料理だから
②具に春雨を使っていたから
③具に春の野菜を使っていたから

【今日の給食】
冷麺 (肉みそ・野菜)　牛乳　　春巻き　　冷凍みかん

一学期の残量調査結果発表！！

　こんにちは給食室です。
　
　一学期の残量調査の結果が出ました。
　例年になく、休校があったり、ランチルームでの食べ方が変わったり、３年生は教室で食べることになったり、いろいろな変更点がありました。
　そのなかで、担任の先生方の指導もあり、上位４クラスは５位以下を大きく引き離すほど残量が少なかったです。
　これからも好き嫌いをしないよう、完食を目指してください。
　そして、どうしても食べらない場合でも1/3は食べるようにしましょう。
　給食はみなさんにとって、大切な１食です。
　
　第１位　３年Ａ組　（ダントツの１位✨できるだけみんな自分で食べるようにしているそうです）
　第２位　１年Ｄ組　（１年生ながらによく頑張った！先生の声かけが頑張りにつながっています）
　第３位　２年Ｄ組　（クラスで団結して、残量が出ないようにしています。配膳も早い！）
　第４位　２年Ａ組　（２Ｄと僅差、クラスみんなよく食べて、いつも足りないそうです）

　９月末で上半期の集計をします。
　みなさん頑張ってください！

８月２５日（火）の献立

早島モリモリバーガー（３年生）
ホットドック
ミネストローネスープ（１、２年生）
牛乳、ヨーグルト、オレンジジュース（共通）


　

８月２４日 今日の給食

【今日の問題】
レタスには、どんなよい栄養素が入っているでしょうか？
①カルシウム
②食物繊維
③ビタミンC

【今日の給食】
　米粉パン　　牛乳　　若鶏のマーマレード焼き　　トマトとレタスのスープ　　ブルーベリージャム

　今日から２学期の給食が本格的に始まりました。
８月から栄養教諭が代わり平田と東尾が担当することになりました。
また調理員も貝原と笠石が新しくメンバーに加わりました。
給食室のメンバーも少し変わり新しいメンバーで頑張っていきたいと思います。
よろしくお願いします。

８月２４日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　先週の火曜日から２学期が始まりましたが、給食は簡易給食での開始となりました。
　おにぎりがメインの簡易給食は、みんな食べやすかったようで安心しました。

　そして、今週からついに給食が始まります！
　例年、休み明けは残量がとても多いので、見た目でも食べたくなるような、そして食欲がなくても食べやすい献立を取り入れるようにしています。
　今日、明日は、３年生が２年生の時に商品開発した「早島モリモリバーガー」が登場します。
　早島の食材をたくさん使って、早島をアピールし、早島のみんなが元気になるようなバーガーというコンセプトだそうです。
　町内のパン屋のＭＯＭＯさんに作っていただくため、２日に分けています。
　みなさんいかがだったでしょうか。
　（すみません、中身の写真を撮るのを忘れしまいました・・・。）

８月２４日（月）の献立

早島モリモリバーガー（１、２年生）
ホットドック、ミネストローネスープ（３年生）
牛乳、冷凍みかん（共通献立）

８月２１日 今日の給食

【今日の給食】
おにぎり　ハンバーグ　ケチャップソース　ゼリー　牛乳
















　今日は簡易給食４日目、最終日です。
給食ではおにぎりをにぎって提供することがないので、少し塩気の効いたおにぎりは暑い中でも子どもたちにとって食べやすくてよかったのではないかと思いました。

　来週から２学期の給食も本格的に始まります。
まだまだ暑い日が続きますが、夏バテをしないためにも給食もそうですが、お家の食事もしっかり食べてもらいたいと思います☺

8月20日 今日の給食

【簡易給食】
８月２０日　おにぎり　焼きそば　かまぼこ　フライドポテト　牛乳
















簡易給食３日目です。
いつもの給食とは違う簡易給食にも、子どもたちは慣れてきたようです。

８月１８・１９日 今日の給食

【前回の答え】
①　早寝早起き朝ごはん

【簡易給食】　　
 ８月１８日(火)　おにぎり　から揚げ　だし巻き卵　牛乳
















８月１９日(水)　おにぎり　野菜コロッケ　ウインナー　チーズ　牛乳
















　例年、夏季休業中に給食室の消毒作業や調理機器の更新等を行っていますが、今年度は夏季休業日の短縮に伴い、準備期間が短くなっています。よって、休業明けすぐに調理場内での調理作業は、安全面と衛生面の対応が十分ではないのですることができません。そこで、調理をしない簡易給食を提供させていただいています。