2021年10月15日金曜日

10月15日(金)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 明日は鶴崎神社の秋のお祭りなので、一足先に祭り寿司です。
 最近では、お祭りの日に祭り寿司を作るご家庭も減っているようなので、早中では年に2回、祭り寿司を取り入れるようにしています。
 祭り寿司は岡山では「ばら寿司」ともいい、魚介も農作物も豊かな土地柄から、豪華に具材を寿司飯の上にはるお寿司になったそうです。
 給食では寿司飯に混ぜ込んでいますが、えびもたこもあなごも入っている豪華版です。
 明日は夜店も出るみたいですね~

10月15日(金)の献立
祭り寿司、牛乳、湯葉となめこの赤だし、柿

2021年10月14日木曜日

10月14日(木)今日の給食

 【 今日の給食 】

  麦ごはん  牛乳  麻婆春雨  きくらげの中華あえ

  




 今日は、麻婆春雨です。給食の麻婆春雨は、ひき肉に人参・玉ねぎ・たけのこ・しいたけ・春雨・葉ねぎと具だくさんです。赤みそベースの調味料で甘辛に仕上げているので、ごはんのおかずにぴったりです。ご飯の上にのせて、丼ぶりのようにして食べた子もいたのではないでしょうか。スポーツフェスティバルに向けて各学年、毎日練習をがんばっているので、給食を食べてしっかり栄養とパワーをつけて午後もがんばってほしいです。

【 今日のクイズ 】

 中華料理につかう「木」の「耳」と書く食べ物は何でしょう?

 ① しいたけ ② きくらげ ③ しめじ


  答えは下へ↓





【 クイズの答え 】

② きくらげ

 木耳とは、木に生えるクラゲのような食感の食べ物という意味です。

10月14日(木)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日の主食はごぼうが入った鶏肉のメンチカツにスライスチーズと野菜をはさんで食べるハンバーガーです。
 そして、クリームスープは白花豆のペーストを使っています。白花豆は煮豆や甘納豆の原材料として使われることが多いのですが、産地である北海道ではポタージュ、コロッケ、グラタンなどの原材料として利用されているそうです。
 あまり好まれない豆ですが、ペーストなら残さず食べられますね。

10月14日(木)の献立


ごぼうのメンチカツバーガー、牛乳、白花豆のクリームスープ、

2021年10月13日水曜日

10月13日(水)

 【 今日の給食 】

 ふわふわ丼  牛乳  じゃこサラダ



【 今日のクイズ 】

 ふわふわ丼をおいしく作るためには、ポイントがあります。何のお肉を使って作っているのでしょうか?

 ① 牛肉 ② 鶏肉 ③ 豚肉



答えは下へ↓

 

 今日は、早島小・中学校で昔から食べられている”ふわふわ丼”の日です。私も、早島小で勤務をさせてもらって本場のふわふわ丼を食べて感動しました。県内でも、この早島の給食と言えばふわふわ丼というくらい認知度も高いです。卵とお麩と豆腐の食感と、ひき肉の旨みが絶妙です。(何のお肉を使っているかがポイントですよ)クイズの答えを見てくださいね。11月の食育だよりに、ふわふわ丼のレシピをのせるので、お家でもぜひ作ってみてくださいね!



【 クイズの答え 】

 ① 牛肉 

 親子丼と見た目は似ているので、鶏肉と卵を使っているように見えますが、実は牛肉のミンチを使っています。ふわふわとした食感は、お麩と豆腐を卵でとじているからです。

10月13日(水)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日はみんな大好き麺の献立「味噌ラーメン」です。
 そして、プリンタルトは1学期末に、文化委員のクイズ企画で第1位だった3年A組のリクエストでの登場です。
 
 中間テスト1日目、例年、テスト中は食が進まないようで残量が多いのですが、今日はみんなとてもよく食べていました。
 明日のテストに向け、頑張ってください。

10月13日(水)の献立
味噌ラーメン、牛乳、大豆の中華あえ、焼きプリンタルト

2021年10月12日火曜日

10月12日(火) 今日の給食

 【 今日の給食 】

  米粉パン  牛乳  フィッシュサンドの具(白身フライ・野菜)ノンエッグタルタルソース(小袋) 白花豆のクリームスープ



【 今日のクイズ 】

 「 白花豆 」の名前の由来はどれでしょう?

 ① 白い花が咲く  ② 白い豆が実る ③ 食べたら白くなる


答えは下へ↓


 今日はセルフサンドの日です。パンの日は、手で直接パンを持って食べるので、手洗いをしっかり行って清潔なハンカチで水分を拭いて手をきれいにしてから食べるようにしましょう。今日は、4年生が山の学習へ行っています。天気が曇りで、朝は早島小を出発しました。雨が降らずにもってくれたらいいなと思います。しっかり校外学習で学んで、友達と交流も深められる良い1日になりますように★







【 クイズの答え 】

 ① 白い花が咲く

 ② 白い実がなる

 白花豆はその名の通り白くてきれいな花を咲かせ、真っ白い豆を実らせます。ミネラルが豊富で、鉄分、たんぱく質、食物繊維がたくさん含まれています。

10月12日(火)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日はいつもの米粉パンに胚芽も入った胚芽パンです。最近は、全粒粉、ライムギ、雑穀入りなどいろいろなパンがあります。主食からも自然に食物繊維や鉄分などが摂れるのでおすすめ!
 今日はピリッと辛いカレーシチューには角切りの豚肉、大豆のコロコロサラダには大豆だけでなく、枝豆やにんじん、コーンなど、歯ごたえもしっかり楽しめる献立になっています。

10月12日(火)の献立
胚芽パン、牛乳、豚肉のカレーシチュー、大豆のコロコロサラダ

2021年10月11日月曜日

10月11日(月)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 根菜は地中にできるものをいいますが、れんこん、ごぼう、にんじん、大根、里芋などなどいろいろあります。これらは食物繊維が豊富で、この根菜の食物繊維は体を温め、代謝を上げてくれます。
 献立表を見ると、今月はたくさんの根菜を使っていることに気付くと思います。
 根菜は下処理から食べやすい大きさに切って調理するまで、とても手間がかかり大変なのですが、煮物のアクセントになる歯ごたえや味は、これからの季節には欠かせない食材のひとつです。

10月11日(月)の献立
麦ごはん、牛乳、根菜のごまみそ煮、クラッシュ大豆あえ

10月11日(月) 今日の給食

 【 今日の給食 】

  麦ごはん  牛乳 鶏肉と高野豆腐の含め煮 おかか和え  えごまふりかけ





【 今日のクイズ 】

 茶碗1杯150gのごはんには、何粒くらいのお米が入っているでしょう?


 ① 550粒

 ② 2000粒

 ③ 3300粒


答えは下へ↓

 今日は、煮物の献立です。煮物は、具材がたくさん入ってお肉・根菜・きのこなどの旨みが味に出てとても美味しいです。大量調理の良さが出ます!調理員さんが今日も美味しくな~れと声をかけながら上手に作ってくれました。

 10月の給食委員会からの給食目標は「栄養について考えよう」です。毎日の給食では、『エネルギーのもとになる(黄色)・からだをつくる(赤色)・からだの調子をととのえる(緑色)』この3色の働きのある食べ物をバランスよくとれるようにしています。和食の献立は、特に麦ごはん(黄色)・たんぱく質(赤色)・野菜(緑色)がしっかり摂れます。子どもたちにも、3色がとれる食事=バランスの良い食事という意識づけが給食からできるようにしていきたいです。ぜひ、お家でも3色の意識をもって栄養について考えてみてください。




【 クイズの答え 】

 ③ 3300粒くらい

 米という漢字を分解すると八十八になります。米は苗床づくりから収穫まで八十八の手間がかかるといわれています。最後の一粒まで食べるようにしましょう。


2021年10月8日金曜日

10月8日(金) 今日の給食

 【 今日の給食 】

  セルフツナサンド  牛乳  オニオンスープ  ブルーベリーゼリー

 





【 今日のクイズ 】

 目によい食べ物はどれでしょう?

 ① ブルーベリー ② じゃがいも  ③ ひよこ豆


答えは下へ↓


 今日は、ツナサンドです。給食のツナサンドは、ツナ・きゅうり・にんじん・キャベツ・コーンと野菜もたくさん入って栄養満点です。

 明後日10月10日は、目の愛護デーです。目によい働きをする栄養素には、ビタミンA・アントシアニンがあります。ビタミンAが多く含まれる食べ物には、にんじん、ほうれんそうなどの緑黄色野菜やレバー・うなぎなどがあります。また、アントシアニンは目の疲れをとったり、視力を回復させてくれたりします。ブルーベリーやなすなどの紫色の食べ物に多く含まれています。今日は、デザートにブルーベリーゼリーをつけています。

 今日3年生は、校外学習へ行っています。秋晴れでよかったですね。新型コロナウイルス感染症対策のため、なかなか外へ出かけることが難しかったので、今日はしっかりと思い出を作ってきてくれたらなと思います。感染対策をしっかりした中でも、できることが増えていってほしいなと思います。


【 クイズの答え 】

 ① ブルーベリー

 目によい成分を摂っても、睡眠不足やバランスの悪い食事をしていては、意味がありません。早寝、早起きを心がけ、目を休めるようにしましょう。



10月8日(金)今日の給食

 こんにちは給食室です。
 
 10月10日は「目の愛護デー」です。スマホ、パソコンなどで目を酷使している現代人。なかなか目を労わる暇もないものですが、時には目を休ませてあげましょう。
 また、目によい食べ物といえば、ビタミン!と出てきそうですが、それだけではなく、良質なたんぱく質やビタミンたっぷりの緑黄色野菜など、バランスよく食事を摂ることが大切です。
 今日はゼリーですが、ブルーベリーは眼精疲労の回復に効果的な果物です。
 そのほか、目が元気になるたくさんの食材を使った給食です。

10月8日(金)の献立
ごはん、牛乳、さんまのかぼすレモン煮、ひじきのアーモンドあえ、豆乳入り味噌汁、ブルーベリーゼリー

10月7日(木)  今日の給食

 【 今日の給食 】

 まつりずし  牛乳  豆腐の赤だし  スイートポテト

 




【 今日のクイズ 】

 岡山の祭りに欠かせない祭り寿司は、いろいろな食べ物を使っています。今日の寿司に使われている食べ物はどれでしょう?

 ① かんぴょう ② あなご ③ たまご


答えは下へ↓

 今日は、まつり寿司です。給食では、具を煮て味付けたものをすし飯と合わせて釜を使って混ぜます。錦糸卵は、別の容器に入れて配缶するときに上にのせるようにしました。黄色の彩が良いです。そして、お寿司には赤だしがぴったりですよね。今日も調理員さんがおいしく作ってくれました!

 お家でするときには、”岡山ばら寿司”のようにあなごやえび・さわらなどの魚介類やたけのこ・れんこんなどを錦糸卵の上に飾るとより豪華で美味しさが増しますよ。

 

 






【 今日の答え 】

 ② あなご  ③ たまご

 かんぴょうや椎茸、ごぼう、にんじん、れんこんなどは、すし飯に混ぜることが多く、穴子や錦糸卵、エビ、たこ、いかなどは上に飾ることが多いです。

2021年10月7日木曜日

10月7日(木)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日は毎年、好きな献立の上位にランクインする「揚げパン」です。
 1学期に文化委員が行ったクイズ企画で第3位だった1年A組のリクエストでの登場です。
 大きなフライヤーで一つ一つ揚げた後、きなことグラニュー糖をまぶしていきます。
 カラッと揚げるのもなかなかコツがいる揚げパン。
 今日もおいしくできました~♪

       (表面はカリッ、中はフワッと一つ一つ揚げていきます。)

(一つ一つ、きなことグラニュー糖を混ぜたものをまぶしていきます。
トングでの作業はとても大変です。)
10月7日(木)の献立
揚げパン、牛乳、ウインナーとキャベツのスープ、ごぼうサラダ

10月5日(火)、10月6日(水)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 10月になりましたが、暑い日が続いています。
 朝晩の気温差が体調を崩しやすい季節です。
 一日3回、バランスの取れた食事を摂ることを心がけ、疲れたなぁと感じたら早めに休むなど、体調管理にじゅうぶん気をつけましょう。
 給食も好き嫌いをしないよう、残さず食べてくださいね。

10月5日(月)
麦ごはん、牛乳、炒り鶏、しらすのごま酢あえ

10月6日(火)
米粉パン、牛乳、ハムのステーキ、グリーンサラダ、キャロットクリームスープ

2021年10月6日水曜日

10月6日(水) 今日の給食

 【 今日の給食 】

 五目うどん 牛乳 ささみの梅しそフライ 昆布和え 冷凍みかん

  





【 今日のクイズ 】

 ビタミンCにはかぜを予防する働きがあると言われています。では、今日の給食でビタミンCを多く含む食べ物はどれでしょうか?

 ① みかん  ② 豚肉  ③ 牛乳


 答えは下へ↓




 今日は、五目うどんです。小学校では、出汁をしっかりとっています。今日は、かつお・こんぶ・煮干しを使っています。給食では、なるべく出汁の風味や食材のうまみを活かして、醤油や塩をひかえても美味しく食べられるよう工夫しています。給食室の前から出汁のいい匂いがしていました。お汁まで飲めるように塩分も調整しているので、完食してほしいなと思います。

 子どもたちは今、スポーツフェスティバルに向けて練習をしています。10月だというのに、毎日の最高気温が30℃近くなっていますね。そんな暑い日なので、今日の冷凍みかんは喜んでもらえていると思います。しっかり給食で栄養をつけて午後もがんばりましょう!




 【 クイズの答え 】

 ① みかん

  いちごやキウイフルーツ、柿、オレンジなどの果物にビタミンCが多く含まれています。

2021年10月5日火曜日

10月5日(火)  今日の給食

 【 今日の給食 】

 米粉パン 牛乳  牛肉と白いんげん豆のトマト煮 切干大根のサラダ  白桃ジャム












【 今日のクイズ 】

 熱帯地方にはパンの木があります。なぜ、パンの木とよばれるのでしょう?

 ① パン型の実がなる

 ② パンのように実を主食にする


 答えは下へ↓


 今日は、白桃ジャムがついています。岡山県産の桃を使用した白桃ジャムです。秋は、おいしい果物がたくさん旬をむかえます。ぶどうや梨、柿などがありますね。給食でも、生の果物は提供することがなかなか難しいのですが、ゼリーやジャムなどで旬のくだものを使った加工品を取り入れるようにしています。

 今日は、ジャムがついていたからでしょうか?いつもよりパンの残量が少なかったです。トマト煮もしっかり食べてくれていました。




【 クイズの答え 】

 ② パンのように実を主食にする

 熱帯地方では、パンの木を栽培しています。その実を主食にしています。ボール型の実は、1年中とれます。




 


2021年10月4日月曜日

10月4日(月)  今日の給食

 【 今日の給食 】

 麦ごはん 牛乳 いわしの蒲焼き ごま和え ゆばこんにゃくのすまし汁



【 今日のクイズ 】

 鰯の臭いが気になるときは、よく洗うと鯛のような味になるという”ことわざ”があります。さて、何回洗うとよいのでしょう?

① 7回 ② 30回 ③ 100回


答えは下へ ↓



 今日10月4日は『鰯の日』です。

 「1(い)0(わ)4(し)」の語呂合わせから、鰯の日に制定されました。いわしは、背中に黒い斑点があり料理によく使われる"マイワシ”、丸干しや目刺しになる"ウルメイワシ"、稚魚はしらす干しで、成魚になると煮干しやおせち料理の田作りに使われる”カタクチイワシ”などを総称して言います。いわしは、私たちの家庭ではとても馴染み深いお魚ですね。

 いわしに含まれる栄養素は、良質なたんぱく質と脂質に富んでいて、カルシウムはもちろん、EPA・DHAの働きで血液をサラサラにして動脈硬化や高血圧予防などに効果があります。

 今日は、いわしの開きを揚げて甘辛いタレをかけて蒲焼き風にしました。ごはんがすすむおかずですね。揚げることで小骨も食べやすくなります。




【 クイズの答え 】

 ① 7回 

 「鰯七度洗えば鯛の味」これは、生臭い鰯もよく洗うと鯛のように生臭さもなく食べられる。という意味のことわざです。

10月4日(月)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 10月4日は「いわしの日」です。
 いわしは泳ぐカルシウムといわれたり、また、脳を元気にしてくれるDHAもたっぷり!
 苦みや臭みが少し気になる魚ですが、下味をつけて焼き、炒り卵や枝豆をトッピング、そしてタレをかけて食べるので、とってもおいしくってごはんが進みます。
 成長期のみなさんだけでなく、誰もがしっかり食べたい魚の一つです。

10月4日(月)の献立
いわしのかば焼き丼、牛乳、すまし汁、みかん
★みかんといえば、太田先生と愛媛を思い出してしまう私ですが・・・
3年生のみなさんは今日から修学旅行です。今宵は愛媛ですね~。たくさん楽しい思い出を作ってきてくださいね。

2021年10月1日金曜日

10月1日(金) 今日の給食

 【今日の給食】

麦ごはん きのこのハヤシライス 海藻サラダ 冬瓜とフルーツのゼリー寄せ 牛乳









【給食クイズ】

 朝ごはんは、一日の体の目覚ましになる大切な食事です。さて、体の調子を整える栄養素は、どれでしょう?

①炭水化物 ②ビタミン ③食物繊維

正解は下へ↓


 今日から10月に入りました!今年はなかなか気温が下がらず実感がわきませんね。しかし、今月は秋の食材を使った献立がたくさんあります。これから実感していく秋と一緒に、給食でも秋をたくさん感じてもらえたらいいなと思います。

 早速今日の献立は、きのこのハヤシライスです。秋の食材といえば、きのこですよね。こどもたちの中には、きのこが嫌いという子が多くいますが、きのこにもいろいろな種類があります。それぞれ食感や味が違い、料理によっても変わります。「きのこ」という一つの食材としてまとめず、いろいろなキノコを食べて食材を知っていってほしいですね。一つは食べられるきのこがあるかもしれませんよ☺

 今日の給食にはしめじ、エリンギ、マッシュルームが入っています。


【給食クイズ答え】 ②、③

体を整えてくれる食材は、緑の食材で野菜類、きのこ類があります。


10月1日(金)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 キンパとは、韓国の家庭料理で塩とごま油で味付けしたごはんに、ほうれん草、たくあん、にんじん、たまなどの具を入れた巻き寿司のようなものです。
 日本の海苔巻きとは味付けが違い、ごま油の香りとたくあんのシャキシャキ感がポイント!
 今日はお寿司風の混ぜご飯にアレンジしたものです。
 毎回、とっても好評です♪

10月1日(金)の献立
キンパ風混ぜ寿司、牛乳、わかめと根菜のスープ

2021年9月30日木曜日

9月30日(木)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日は枝豆がたくさん入ったクリームスープです。ある先生に、枝豆をクリーム状にしたスープですか?と聞かれ、「あ~それもおいしいですよね~ですが、枝豆ごろごろスープです」って答えたのですが・・・

 以前、ミキサーがあった時は、ポタージュなどもよく作っていましたが、今はミキサーがないので、残念ながら時々登場するポタージュは、野菜の形が残っていてなめらかではありません。それはそれでおいしいとは思うのですが・・・

 枝豆をミキサーにかけたクリームスープ、いつか作ってみたいなぁと思いました。

9月30日(木)の献立

コロッケバーガー、牛乳、枝豆のクリームスープ、ミルメークコーヒー



9月30日(木) 今日の給食

 【今日の給食】

麦ごはん さわらの薬味ダレかけ はりはり漬け きのこのみそ汁 牛乳









【給食クイズ】

イラストの中に配膳の間違いが2つあります。どれでしょう?





正解は下へ↓


 今日は和食の献立です。日本は海や川、山や平野など様々な地形があり四季折々の海の幸、山の幸に恵まれています。そうした自然の味を活かして料理を作り、大切に食べてきました。食材を無駄なく使うために調理や保存方法を工夫して、四季を味わうためにお皿や盛り付け、行事の時には部屋の飾りにまで気を配り、その時その時に合わせた食事を作り出してきました。栄養面においても「一汁三菜」という組み合わせでバランスよく食事ができるように工夫を凝らしてきました。これが和食の文化として評価され、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

 現代の日本ではファーストフードや輸入品も多くあり、「洋食化」が進んでいます。代々大切にはぐくまれてきた日本の食文化を大事に残していきたいですね。


【給食クイズ答え】 

①ごはんの置き場所は右側ではなく、左側です。

②魚を配膳する向きは、頭が右向きではなく、左向きです。



9月29日(水) 今日の給食

 【今日の給食】

ソフト麺 チキンとなすのトマトソース ツナのマスタードサラダ シューアイス 牛乳











【給食クイズ】

手を洗うタイミングはいつ?

①給食当番をする前

②トイレの後

③食事をする前

正解は下へ↓


 皆さんは甘くておいしいお菓子は好きですか?今日9月29日は「洋菓子の日」だそうです。フランスではサン・ミシェル(大天使ミカエル)が菓子職人の守護聖人となっていて、その祝日が9月29日であったことから「洋菓子の日」として選ばれたとされています。

 今日の給食にはシューアイスを付けています。前日にシューアイスの献立を楽しみだと嬉しそうに話してくれる子がいたり、展示給食を見て「アイス!」と思わず口に出していた子もいたりしました。給食ではなかなかないデザートですが、子どもたちの笑顔が見られてうれしく思いました。

 ただ、お菓子の食べすぎには注意しましょうね☺


【給食クイズ答え】 ①、②、③


2021年9月29日水曜日

9月29日(水)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日は9月最後の三九日茄子(みくんちなす)いうことで、「牛肉となすのしぐれ煮」と副菜は「かえりちりめんの酢味噌あえ」です。
 酢味噌あえって名前がつくだけで、生徒のみなさんには嫌われがちなのですが、大人になるとこの味がなんともいえず、おいしい!そしてしぐれ煮に合う!
 いつか、みなさんもそう思う日が来ますよ。
 なので、ぜひぜひ残さず食べてほしいなぁと思います。

9月29日(水)の献立
麦ごはん、牛乳、なすのしぐれ煮、かえりちりめんの酢味噌あえ
★今日は文化委員のクイズ企画で第1位だった3年A組のリクエストのプリンタルトがつく予定でしたが、10月に延期することにしました。お楽しみに~!

2021年9月28日火曜日

9月28日(火) 今日の給食

 【今日の給食】

麦ごはん 豚キムチ丼の具 冬瓜の中華スープ 牛乳










【給食クイズ】

 豚肉に多いビタミンは、食べ物からエネルギーを取り出すのを助ける働きがあります。そのビタミンとはどれでしょう?

①ビタミンB1  ②ビタミンB12

正解は下へ↓   

 今日の給食にも入っている豚肉ですが、豚肉にはビタミンB群が豊富に含まれています。その中でもビタミンB1は特に多く含まれ、炭水化物をエネルギーに変える役割があります。最近疲れやすい…と感じるときはビタミンB1が不足しているかもしれません。豚肉を取り入れ有効にエネルギーを摂ることができるといいですね。

 最近は辛いものが好きだと言ってくれる子が多くいますが、給食では豚肉とキムチの他に、にんにく、しょうが、人参たまねぎ、ごぼうなど野菜を多く入れていて、辛いものが苦手な子でも食べやすい給食を提供できるようにしています。


【給食クイズ答え】 ①

9月28日(火)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日の給食は「しっかり噛んで食べよう」献立です。
 ふわっ、とろっ、口の中でとろける食感が好きな現代人といわれていますが、生涯、元気で過ごすためには、しっかり噛んで食べられるよう、日頃から歯の健康を保つことが大切です。
 魚介はあまり好きではないという声をよく聞きますが、給食では「いか」をよく使っています。それはしっかり噛んで食べる食材だからです。
 今日はバジルソースで焼いています。このソースがなかなかおいしい!ホントならフランスパンで食べたいところですが、今日は胚芽パンにしてみました。

9月28日(火)の献立
胚芽パン、牛乳、いかのバジルソース、ツナコーンサラダ、枝豆とキャベツのスープ

2021年9月27日月曜日

9月27日(月) 今日の給食

 【今日の給食】

米粉パン 鮭のクリーム煮 さといもとツナのサラダ ピオーネゼリー 牛乳










【給食クイズ】

 ニューピオーネは、岡山の特産品として有名です。さて、岡山でぶどう作りが行われるようになったのはいつからでしょう?

①明治時代  ②江戸時代

正解は下へ↓


 岡山県では桃太郎のお話が有名なため、岡山県といえば「桃」!と思われる人も多いと思います。しかし、岡山県ではもう一つ有名な果物があります。それは「ぶどう」です。岡山県でぶどうは、桃以上の生産量を誇っており、日本の生産量は4位だといわれています。岡山県では「ピオーネ」と呼ばれる品種のぶどうが有名で、明治時代からピオーネの栽培が盛んになったといわれています。ぶどうにはポリフェノールが豊富に含まれており、生活習慣病などの予防につながると言われています。

【給食クイズ答え】 ①


9月27日(月)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 岡山では誰もが知っている「ままかり」は酢漬けで食べることが多く、岡山の郷土料理のばら寿司の具材としては欠かせないものです。
 まま(ごはん)をかり(借り)てまで、食べるほどおいしいということから、「ままかり」となったともいわれていますが、小骨が多く、苦手な人もいるようですが、今日のように揚げて、オイスターソース味のタレでからめると小骨もまったく気にならず、とってもおいしいです♪

9月27日(月)の献立
ごはん、牛乳、ままかりのオイスターソース風味、ゆかりあえ、鶏だんごのスープ

2021年9月24日金曜日

9月24日(金) 今日の給食

 【今日の給食】

米粉パン わかどりの粒マスタード焼き クラッシュ大豆のサラダ カレースープ 牛乳










【給食クイズ】

スポーツ選手が食事をするときに気を付けているものは何でしょう?

①2人分の肉を食べる  ②いろいろな食品をバランスよく食べる

正解は下へ↓

 昨日は秋分の日でしたね。台風後の暑さからまた秋の涼しさが戻ってきたように思います。気温の差が激しいため体調管理には気を付けたいですね。

 今日の給食には9種類もの野菜が入っていました。いろいろな食品を食べることはバランスの良い食事になり、体調管理にも繋がります。食品にはそれぞれに異なった栄養素があり、その栄養素には体の中で働くという役割があります。偏った食品しか食べないと、偏った栄養しか取り入れることができず、体調不良のもとになってしまうことがあります。これから「食欲の秋」と言われるくらいおいしいものがたくさん実る季節です。ぜひいろんな食材を食べてみてください。新しいものに挑戦するのもいいですね。

【給食クイズ答え】 ②


9月24日(金)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日はビーンズサラダ。
「なぜ、豆をサラダに入れるのですか」という質問が、1学期末に実施したアンケートにたくさんありました。
  豆好きな私は、どうやったらみなさんが豆をよけずに食べてくれるかなぁと日々考えているのですが(笑)
 給食ではサラダの野菜もすべて加熱をしていますので、生の野菜のような歯ごたえやシャキシャキ感がなくなってしまいますが、豆を入れることで、歯ごたえやうまみ、ボリュームもアップしておいしくなります!(と思っています。)
 最近はレトルトなど、手軽に使えるミックスビーンズやサラダビーンズなどもありますので、ぜひご家庭でも取り入れて、食べ慣れて頂けたらなと思います。

9月24日(金)の献立
ソフトめんミートソース、牛乳、ビーンズサラダ、アップルシャーベット

2021年9月22日水曜日

9月22日(水)今日の給食

 【今日の給食】

ソフト麺 盛岡じゃじゃ麺の具 にら玉スープ ごま団子 牛乳










【給食クイズ】

盛岡市はどこの都道府県の県庁所在地でしょうか?

①北海道 ②岩手県 ③宮城県

正解は下へ↓


 今日は盛岡じゃじゃ麺でした。盛岡じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市の郷土料理で、わんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺調理の一つとされています。本場のじゃじゃ麺は、中華麺やソフト麺とは異なり、じゃじゃ麺用の平打ちうどんはうどんのように感じられる独特の麺に、特製の肉味噌ときゅうり、ネギをかけ、好みに合わせてラー油やしょうが、おろしにんにくや酢をかけて食べるそうです。同じ国でも県によっては知らない料理があり面白いですね。


【給食クイズ答え】 ②


9月22日(水)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 昨夜はキレイなまん丸お月様が見えましたね~
 お月見を芋名月と呼ぶこともあり、2日続けて里芋を使っています。
 秋から冬にかけておいしくなる里芋。
 紀元前から食べられ続けている里芋は、摂りすぎた塩分を体から出してくれたり、免疫力のアップや便秘予防などにも効果的。
 じゃがいもよりあまり好まれない芋ですが、ご家庭でもぜひ取り入れてみてください。

9月22日(水)の献立
米粉パン、牛乳、ミートボールシチュー、里芋サラダ

2021年9月21日火曜日

9月21日(火)今日の給食

 【今日の給食】

栗ご飯 いわしの梅煮 わかめの酢の物 いもの子汁 牛乳










【給食クイズ】

お月見の十五夜は、別の名前で「芋名月」といいますが、お供えする芋の種類は何でしょう?

①じゃがいも ②さつまいも ③さといも

正解は下へ↓


 今日は「中秋の名月」と呼ばれる、一年の中で一番きれいな月がみられる日だといわれています。今日は8年ぶりに中秋の名月の日と満月が重なる日です。きれいな満月が見られるといいですね。今日はそんな十五夜にちなんだお月見献立です。秋の実りの一つである栗を使った栗ご飯や、里芋の入ったいもの子汁、お月見デザートも付けました。日本の行事や行事食を大事にしていきたいですね。

【給食クイズ答え】 ③

お月見とは旧暦の8月15日に月を鑑賞する行事です。お月見の日には、お団子やお餅、ススキ、さといもをお供えして月を眺めます。この日の月を「十五夜」、「中秋の名月」と呼ぶほかに「芋名月」と呼びます。

9月21日(火)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日は中秋の名月、8年ぶりに満月の日と同じなんだそうです。
 今夜はキレイなまん丸お月様が見られると思うと楽しみですね。
 給食も、お月見献立にしています。
 お月見にはだんごや秋の農作物、秋の七草を飾ってお月様を眺めるという風景が目に浮かぶと思いますが、今日は秋の美味しいものをたくさん使った給食しています。

9月21日(火)の献立
瀬戸内ごはん、牛乳、さごしのごまたれかけ、芋の子汁、月うさぎ
★今日のごはんは白米だけでなく早島町産の黒米を混ぜ、しらすぼし、わかめと炊き込んだごはんです。地元の食材を使っていることから瀬戸内ごはんと名付けられましたが、最近は瀬戸内といえばレモンの印象が強いようで、レモン味かと思いましたとよく言われます。(笑)

2021年9月17日金曜日

9月17日(金) 今日の給食

 【今日の給食】

麦ごはん 牛肉となすのしぐれ煮 ちりめんの酢みそ和え 牛肉 










【給食クイズ】

1年間で9万人!この数字は何の数でしょう?

①歯を折った小学生の数

②やけどをした中学生の数

③骨を折った小学生の数                        

正解は下へ↓

 

 今日は牛肉となすのしぐれ煮でした。なすの旬は真夏のイメージがありますが、6月~9月までが旬で、6月以降に収穫されたものは「夏なす」9月以降に収穫されたものは「秋なす」と呼ばれます。「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがあり、「秋なすは嫁にあげるにはもったいないくらいに美味しい」と言われています。秋なすは夏なすと違って、昼と夜の気温差と穏やかな日差しの中で育つため、皮が薄めで柔らかく水分の多いのが特徴です。なすを苦手とする子が多いと思っていましたが、今日も残量が少なくみんなしっかり食べているんだなと嬉しくなりました☺


【給食クイズ答え】 ③ 

骨折をしてしまう小学生が増えています。カルシウムをとること以外にもインスタント食品やファーストフードの食べすぎにも注意しましょう!

9月17日(金)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 明日からシルバーウィークということですが、台風の動きが気になりますね。
 さて、お彼岸が近づいています。
 お彼岸は9月22日を中日とし、前後3日を合わせた7日間をいいます。
 昔から、春は牡丹の花にちなんで「ぼたもち」、秋は萩の季節にちなんで「おはぎ」といわれていましたが、今は年中「おはぎ」で通すことが多いようです。
 春には収穫をもたらす神などを迎えるためにぼたもちを、秋には収穫を感謝しておはぎを作ったといわれています。

9月17日(金)の献立
麦ごはん、牛乳、マーボーなす、ささみの華風あえ、おはぎ
★なすが嫌いな人は多いのですが、今日のマーボーなすは食べられるようで・・・残量がとっても少なかったです。

2021年9月16日木曜日

9月16日(木) 今日の給食

 【今日の給食】

麦ごはん 牛肉となすのしぐれ煮 梅かつお和え ひじきふりかけ 牛乳










【給食クイズ】

和食の調味料を「さしすせそ」で表すことがあります。

「さ」=「砂糖」「し」=「塩」「す」=「酢」「せ」=「?」「そ」=「みそ」

「せ」=「?」は何の調味料でしょうか?

①ソース ②しょうが ③しょうゆ                   正解は下へ↓


 今日は、ごはん、和え物、煮物と和食の献立でした。煮物や野菜に苦戦する子が多かったため今日の給食は残量が多いかな…と思いきや、今日は食缶を空にして返してくれるクラスが多く、残量も予想以上にありませんでした!今現在学校給食では「黙食」を徹底し、みんな静かに給食を食べています。おしゃべりをしたり、食べながら遊んだりする子が減り、給食を前よりしっかり食べてくれる子が増えたように思います。

【給食クイズ答え】 ③ 

9月16日(木)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 秋になると、なぜかシチューなどクリーム煮込みが食べたくなりませんか。
 まだ観ていませんが、CMも流れていたり・・・
 シチューもいろいろあると思いますが、鮭を使うご家庭は少ないのではないでしょうか。
 肉とはまた違ったうまみが最高においしいです。

9月16日(木)の献立
米粉パン、牛乳、鮭のクリーム煮、大根サラダ


2021年9月15日水曜日

9月15日(水) 今日の給食

 【今日の給食】

米粉パン スズキのエスカベージュ コーンポタージュ 牛乳










【給食クイズ】

 パンの正しい食べ方はどれでしょう?

①一口大にちぎる  ②かぶりつく

正解は下へ↓

 今日の給食はスズキのエスカベージュでした。エスカベージュとはフランスの南蛮漬けのようなメニューです。日本の南蛮漬けで酢を使うところを、エスカベージュではワインビネガーを使用しています。ガラッと洋風な風味に変わっておいしいのでお勧めです。

 今日は、いつもは残量が多いクラスが、全部完食して返してくれました!スズキの白身は子どもたちも気に入ってくれたようです♪

【給食クイズ答え】 ① 

パンは一口大にちぎって食べるのがマナーです。

しっかり手を洗ってきれいな手で食べましょう。

9月15日(水)今日の給食

 こんにちは給食室です。
  
 ぶっかけうどんといえば、岡山の人なら誰もが想像がつくうどんですが、もともとは倉敷のふるいちというお店で考案されたうどんです。
 早中でも、こんぶとかつおぶしで出汁を取り、具材はオリジナルでボリュームも満点です。年に2~3回しか登場しませんが、隠れ人気メニューの一つです。

9月15日(水)の献立
ぶっかけうどん、牛乳、かきあげ、ごま酢あえ

2021年9月14日火曜日

9月14日(火)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日はピリッと辛さが食欲をアップしてくれる、鶏肉のマスタード焼きとカレースープです。
 今日は雨なので少し涼しいですが、まだまだ日中は暑い9月。夏は食欲が落ちるという人もいますが、そんな時にはピリッと辛いものがおすすめ!
 料理に香辛料をうまく使って食欲アップ!
 夏は代謝も落ちるといわれていますが、辛いものは代謝もアップ!
 また、辛い物を食べることで、汗をかいて、体を冷やすという作用もあります。

9月14日(火)の献立
米粉パン、牛乳、鶏肉のマスタード焼き、ボイルサラダ、カレースープ

9月13日(月)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 きのこはあまり好きではないという声をよく聞く中、きくらげはなぜか嫌われないきのこの一つですが、給食では実はよく使われています。
 きくらげはカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが食品の中でトップクラスで豊富なうえ、食感、歯ごたえ、黒の色味などなどアピールポイントの多い食材です。
 ぜひ、ご家庭でも常備してほしい食材の一つです。

9月13日(月)の献立
麦ごはん、牛乳、ホキのカシューナッツ炒め、きくらげ入りたまごスープ

9月14日(火) 今日の給食

 【今日の給食】

麦ごはん おろし和風ハンバーグ じゃが芋のきんぴら なすのみそ汁 牛乳










【給食クイズ】

茶碗の底は「糸底」といいます。ふちの部分は何というでしょう?

①へた ②へち ③へり

正解は下へ↓


 夏らしさから一変して今日は少し肌寒いくらいの気温ですね。最近では日も短くなり暗くなるのが早くなりました。季節の変わり目は体調を崩しやすいので、早寝早起きをして生活リズムを崩さないように注意したいですね。またこれからの時期は、新型コロナウイルス感染症のほかにもノロウイルスやインフルエンザなどが出てきます。いつも以上に手洗いうがいを徹底し、換気をして空気の入れ替えをするなどし、感染症予防をしっかり行いましょう☺

【給食クイズ答え】 ③ 


 

2021年9月13日月曜日

9月13日(月) 今日の給食

 【今日の給食】

米粉パン コロッケバーガーの具(カレーポテトコロッケ・キャベツのソテ) 枝豆のクリームスープ










【給食クイズ】

給食の準備をする前には、“手洗いをする”他にも大切なことがあります。それは何でしょう?

①机をきれいにふく

②身だしなみを整える                         正解は下へ↓


 今日はカレーポテトコロッケをパンにはさんだコロッケバーガーでした。パンに具を入れて食べると簡単に食べられ、またボリューミーに感じられますね!えだ豆のクリームスープはホワイトシチューをベースに白いんげん豆のペーストと枝豆を入れたスープです。シチューやポタージュとは少し違いさらっと食べやすく仕上げました。今日はバーガーのおかげか残飯の量も少なく、子どもたちもよく食べてくれていました。


【給食クイズ答え】 ①、② 


2021年9月10日金曜日

9月10日(金) 今日の給食

 【今日の給食】

米粉パン 鮭のオニポテ焼き 野菜スープ 牛乳











【給食クイズ】

 体内時計は1日25時間で動いています。1日24時間の地球に合わせるには何をすると良いでしょう?

①朝日を浴びる  ②朝ご飯を食べる

正解は下へ↓

 今日は鮭のオニポテ焼きです。鮭はお魚が苦手な子たちでも、比較的食べやすい魚ではないでしょうか。オニポテ焼きはグラタンのようになって子どもでも食べやすいメニューです。鮭以外のお魚に置き換えてもおいしく頂けるのでぜひ試してみてください。

(1人分/1切)

鮭 切り身 (50g)    〇マヨネーズ 10g

ベーコン 5g         〇ヨーグルト 1g(なくてもok)

じゃがいも 25g      〇カレー粉 0.2g 

たまねぎ 15g       〇バジル粉 お好みで

☆切った具材を炒め、〇で調味する。・・・A

☆鮭の上に A を載せ、オーブングリルで180~200℃で15分焼く。(焼き加減は調節してください。)


【給食クイズ答え】 ①、② 

人には時計遺伝子というものがあり、朝日を浴びて、朝ご飯を食べることで体を活動できる状態にするそうですよ。