３月８日（水）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　鰆は魚へんに春と書くように、春を告げる魚です。

　年中、日本近海でとれますが、瀬戸内では５月から６月が一番の漁期なのだそうです。

　岡山のばら寿司に鰆の酢漬けが欠かせないように、他県と比べて、岡山で魚といったら鰆といえるほど、皆から好まれ、たくさん食べられている魚です。

３月８日（水）の献立

麦ごはん、牛乳、鰆のてり焼き、磯香あえ、じゃが芋のすまし汁

３月７日（火）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　３年生が給食を食べるのも、あと２回となりました。

　明日から県立高校の入試が始まります。

　今日は入試前なので、和食で、頭も体も元気になる献立です。

　実は、今日の「ささみの梅焼き」は数年前のリクエスト給食で、当時、担任だった鬼頭先生はよく料理をされる方で、その先生のおすすめメニューの一つだったものです。

　見た目は地味かもしれませんが、ごはんのおかずにも、お酒のあて（笑）にもピッタリのおいしい一品です。

　　　　　　　　　　　ささみにねり梅をのばし、薄力粉と黒こしょうを

　　　　　　　　　　　かけていきます。

　　　　　　　　　　　その上からサラダ油をかけて焼きます。

　　　　　　　　　　　焼けました～♪

３月７日（火）の献立

ごはん、牛乳、ささみの梅焼き、ほうれん草と春菊のごまあえ、豚汁

★梅はあまり好きじゃない、すっぱいのは嫌いという声を聞く中、この「ささみの梅焼き」はみんな大好きなようで、残量はとっても少なかったです。

３月６日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日は残量調査第一位✨３年Ｄ組のリクエスト給食です。

　３年Ｄ組は、年度初めからほとんど毎日ゼロをキープする、すごい記録を出してくれたクラスです。

　なので、リクエストにはできるだけ応えてあげたいなぁと思っていました。

　リクエストには鯛の炙り！？や、春雨サラダ、抹茶ラテなど、いろいろあったのですが、揚げパンとチーズケーキが採用になりました。

　３年生の給食はあと３回です。

　一食一食、楽しんで食べてもらえたらなと思います。

　　　　　　　　　　　いつもの米粉パンを一つ一つ揚げます。

　　　　　　　　　　　きなことグラニュー糖を混ぜたものをまぶします。

　　　　　　　　　　　全体にきれいにまぶしたら、バットに並べます。

　　　　　　　　　　　パン屋さんみたいにきれいに並んでいますね～

　　　　　　　　　　　ふわふわでとってもおいしくできました♪

３月６日（月）の献立

揚げパン、牛乳、豚肉と白菜のスープ、ツナコーンサラダ、チーズケーキ

３月３日（金）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日は桃の節句、ひな祭り🎎です。

　ひな祭りの行事食って？お寿司にハマグリのお吸い物、おひな様に、菱餅や白酒、ひなあられを飾ったりするので、そんなイメージが強いですよね。

　例年、手巻き寿司をすることが多かったのですが、今年は考えた末、うなぎにしました。

　以前は、うなぎは７月の土用の丑の日に取り入れていましたが、年々、うなぎの稚魚がいなくなり、品薄で価格が高騰し、給食では使うことができなくなってしまいました。

　今日はそんな、高級なうなぎを取り入れた、見た目も春らしい献立にしてみました。

　

３月３日（金）の献立

ごはん、うなぎのかば焼き、菜の花あえ、花しんじょう、春のすまし汁、桜餅

３月２日（木）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日は、今年度２回目の登場✨アーモンドトーストです！

　早中では年に数回、いろいろなパターンのトーストが登場しますが、実は他の学校ではあまりない、とっても珍しいことなのです。

　４３０枚のトーストを一枚一枚塗って焼くのは、大変なのですが、３年生の給食も残りわずか（泣）

　ぜひ食べて卒業してほしいなと思っています。

　　　　　　　　　　　アーモンドスライス、アーモンドパウダー、グラニュー糖、

　　　　　　　　　　　マーガリンを混ぜたものを作ります。

　　　　　　　　　　　食パンに一枚一枚塗ります。

　　　　　　　　　　　これから焼きます！焼く前からおいしそう。

　　　　　　　　　　　ふわふわに焼けました♪

３月２日（木）の献立

アーモンドトースト、牛乳、コンソメスープ、ごぼうサラダ

３月１日（水）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日のサイコロステーキは、牛肉の赤身の肉を使っていますが、この赤身の肉は、良質なたんぱく質だけでなく、新陳代謝を活性化させたり、細胞の再生を助ける亜鉛や鉄、ビタミン類も豊富です。亜鉛は免疫力をアップし、感染症や病気予防には不可欠で、実はあまり知られていないのですが、鉄は記憶力、集中力アップために必要なミネラルでもあります。

　牛肉は栄養的には霜降りではなく、赤身がおすすめです。

３月１日（水）の献立

麦ごはん、牛乳、サイコロステーキ、和風サラダ、小松菜の味噌汁

２月２８日（火）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今年度、久しぶりにメンバー入りしたスイートポテトパン✨

　前回、とっても好評だったので、２回目の登場です！

　昔からスイートポテトパンはありますが、私は今のが一番おいしい気がします。

　生徒のみなさんに聞いても、前のは知らないとのこと。

　小学生の時のことは覚えていないようです。

　教員の中には知っている方もいらっしゃって・・・

　先生たちはいろいろな学校の給食が食べられていいなぁって思いました。

２月２８日（火）の献立

スイートポテトパン、牛乳、ミートボールシチュー、マセドアンサラダ

２月２７日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日の献立は、２年Ｂ組の井上さん、岡本さん、尾原くん、三宅さんが考えてくれたものです。

　アピールポイントは、「さばの南蛮漬けは酸味が強く、好き嫌いがわかれる料理なのですが、野菜と魚を同時にしっかり摂ることができる。早中オリジナルではありませんが、とてもおいしくなっていると思うので、苦手な人でも食べられるはず。」とのこと。

　たしかに、残量も少なくってとってもよく食べてくれていましたよ～

２月２７日（月）の献立

麦ごはん、牛乳、さばの南蛮漬け、もずくのスープ、りんご

２月２４日（金）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　人気メニューのキムチラーメン、キムチはおなかの調子を整えてくれる発酵食品です。

キムチは韓国の食卓では欠かせない食品ですが、今では日本でも常備している家庭は多いようです。

　早中のキムチラーメンのおいしさは、キムチと味噌で味付けし、豚肉とたくさんの野菜を使っていることです。

　ピリ辛なのでミルメークで、お口直しができたらいいですね。

２月２４日（金）の献立

キムチラーメン、牛乳、ささみの華風あえ、ミルメークコーヒー

２月２２日（水）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　れんこんの美味しい季節です。れんこんといえば、倉敷ブランドに認定されている連島のれんこんが有名です。

　栄養豊富で、歯ごたえがあり、食物繊維が豊富で体を温めてくれるれんこんはおすすめの食材です。

　今回のあえ物は梅とちくわで和えています。

　酸味があって、寄せ鍋にぴったりのあえものです。

　　２月２２日（水）の献立

麦ごはん、牛乳、寄せ鍋、れんこんの梅肉あえ

２月２１日（火）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日のツナトーストは、もちろん、早中の調理場で手作りしたものです。

　年に数回、いろいろなパターンのトーストが登場するのでお楽しみに！

　また、こんなトーストが食べたい♪というリクエストもお待ちしております✨

　　　　　　　　　　ツナトーストの具を作ります。

　　　　　　　　ツナ、玉ねぎ、コーン、ノンエッグマヨ、パセリ粉を混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　食パンに一枚一枚塗っていきます。

　　　　　　　　　　これから焼きます。

　　　　　　　　　　焼けました！ふわふわでとってもおいしく焼けました♪

２月２１日（火）の献立

ツナトースト、牛乳、豆乳のシチュー、ストロベリーカスタードタルト

２月１７日（金）今日の給食 続編

　こんにちは給食室です。

　２年Ｃ組の考案献立のとんかつ✨

　ボリューム満点で大きなとんかつをたくさん揚げました。

　調理員さん、さすがの腕前です！

　　　　　　　　　　下味をつけた豚肉に、薄力粉、たまご、パン粉を

　　　　　　　　　　順にまぶします。

　　　　　　　　　　これから、揚げます。今回は特別に大きなお肉です。

　　　　　　　　　　大きな大きなフライヤーで揚げていきます。

　　　　　　　　　　　すっごいボリューム！おいしそう♪

また、食べたいですね～、１７日の給食でした！

２月２０日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日の拌三絲（バンサンスー）は、給食ではとってもお馴染みで、案外、みんな大好きといわれるメニューの一つです。

　バンサンスーは中華料理で、バンは混ぜる、サンは三種類、スーはせん切りという意味があるのですが、今日は５種類の材料を使って作っています。

２月２０日（月）の献立

菜めし、牛乳、牛肉とまいたけの柚香スープ、拌三絲（バンサンスー）

２月１７日（金）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日の献立は２年Ｃ組の、浅越くん、酒本さん、寺崎くん、水貝さんが考えてくれた献立です。

　アピールポイントは、とんかつはガッツリしているけれど、海藻サラダは少しさっぱりしているので、そんなに重く感じられない、また、味噌汁はできるだけ野菜を入れて、具だくさんにしているところだそうです。

　野菜がたくさん使われている「とんかつ定食」みたいです。

２月１７日（金）の献立

麦ごはん、牛乳、とんかつ、海藻サラダ、味噌汁

★とんかつ、とってもボリュームがあっておいしかったですね～♪

２月１６日（木）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日のスイートポテトは、早中の調理場での手作りです。

　ボイルしたさつまいもに砂糖、塩、牛乳、生クリーム、バターを混ぜ合わせ、ホイルに分けて、卵黄を塗って、黒ごまをふって焼きます。

　とても簡単にできるのですが、やはり、早中の給食だと、４３０個作るので大変です。

　レシピは以下の通りです。

 アルミ１０号深　１個分

  (材料）　　　（分量）

　さつまいも　　55ｇ

　砂糖　　　　　3.5ｇ

　塩　　　　　　0.2ｇ

　牛乳　　　　　9ｇ

　生クリーム　　2ｇ

　バター　　　　2ｇ

　

　卵黄　　　　　適量　　

　黒ごま　　　　適量　　

　

　ぜひ、作ってみてくださいね～

                              蒸したさつまいもを潰し、牛乳や生クリーム、

　　　　　　　　　　バター、調味料などを入れ、混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　いつもよりちょっとやわらかめになってしまいました。

　　　　　　　　　　ホイルに入れていきます。

　　　　　　　　　　卵黄を塗っていきます。

　　　　　　　　　　卵黄が塗れました。

　　　　　　　　　　黒ごまをふって、これから焼きます。

　　　　　すみません、焼き上がりの写真がありませんでした<m(__)m>

２月１６日（木）の献立

ホットドック、牛乳、ほうれん草とじゃがいものスープ、手作りスイートポテト

２月１５日（水）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日は韓国料理です。

　鰆のヤンニョムジャン焼きのヤンニョムジャンとは、香味野菜に調味料を合わせた韓国風のピリ辛しょうゆだれのことです。

　また、トックは米で作った棒状の餅で、日本と同様、お正月に食べられたりもしますが、煮込み料理や鍋料理に入れたりして、よく食べられているそうです。近年は、日本でも珍しくないメジャーな食材になっていますよね。

　韓国のピリ辛料理は、ごはんが進むおいしさです。

２月１５日（水）の献立

麦ごはん、牛乳、鰆のヤンジョムヤン焼き、チョレギサラダ、トックスープ

２月１４日（火）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日はバレンタインデー💛

　毎年、バレンタインはちょっとごちそう✨にすることにしていて、今年はビーフシチュードリアです。

　そして、チョコプリンは定番なのですが、今年はそれにリンツのチョコもついています。

　給食時間が楽しい時間になるといいなって思っています。

　　　　　　　　　　ビーフシチューを作ります。

　　　　　　　　炊きあがったごはんをグラタン皿にいれていきます。

　　　　　　　ごはんにビーフシチューをかけ、チーズとパン粉をのせます。

　　　　　　　　　　これから焼きます。

　　　　　　　　　　できあがり！チーズがとろっとおいしそう♪

２月１４日（火）の献立

ビーフシチュードリア、牛乳、コンソメスープ、チョコプリン＆リンツのチョコ

２月１３日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　スパニッシュオムレツは、スペイン風のオムレツのことで、具材を炒め、たまごと混ぜてフライパンで焼いたあと、一般のオムレツのように袋型にまとめるのではなく、フライパンの丸い形のまま焼き上げるもののことをいいます。

　早中ではホイルに入れて焼いています。

　じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ほうれん草などの野菜だけでなく、ベーコンやチーズも入ったボリューム満点でおいしいオムレツです。

　ケチャップをかけて食べると、ますますごちそうになりますよね～

　　　　　　　　　　まず、ベーコンや野菜などを炒め、その中にたまごを投入！

　　　　　　　　　　半熟手前まで炒めます。

　　　　　　　　　　グラタン皿に入れていきます。

　　　　　　　　　　これから焼きます。

　　　　　　できあがりの写真がうまく撮れていませんでした<m(__)m>

２月１３日（月）の献立

米粉パン、牛乳、スパニッシュオムレツ、ウインナーとキャベツのスープ