鰆のゆずみそ焼きは、実はひそかな人気メニューの一つで、魚があまり好きではない人でも食べられてしまうほど、とってもおいしいです。
ゆずは、さわやかな香りと酸味が料理を引き立ててくれ、果肉より果皮を料理で使うことも多く、ゆずみそ焼きにも果皮が入っています。
また、抵抗力をアップしてくれるビタミンCも果肉より果皮に多く含まれています。
年に１度しか登場しない鰆の柚子味噌焼きは、香りと栄養も満点な、とってもおいしい一品です。
１１月２８日（月）の献立
麦ごはん、牛乳、鰆のゆずみそ焼き、白菜の昆布漬、けんちん汁
