2022年11月18日金曜日

11月18日(金) 今日の給食

 【 今日の給食 】

 中華風五目チャーハン  牛乳  ワンタン風スープ  マーラーカオ

 こんにちは、給食室です☺

 今日の給食は中華風五目チャーハンです!給食でのチャーハンは、釜で炒めたりするのは難しいので、炊いたご飯と炒めた具を釜の中で混ぜ合わせます。900人近くの量を混ぜるのは、とっても大変!今日も調理員さんが一生懸命混ぜてくれました☺

炒めた具を入れて
炒りたまごを入れて
わっしょい!
チャーハンできあがり!
 チャーハンなどの日は、一度にたくさんの量を混ぜてしまうとむらができてしまうので、ごはん釜の数に分けてこの作業を繰り返しては配缶します。今日はパラパラで、とっても美味しく出来上がりました!残量も少なく、みんなよく食べてくれました☺♪

【 給食クイズ 】

 チャーハンをパラパラに仕上げるポイントはどっち?

 ① 油をひかえめにする   ② フライパンをしっかり熱して使う

答えは下へ↓








【 クイズ答え 】

 ② フライパンをしっかり熱して使う

 パラパラのチャーハンを作るには火加減が大事です。煙が出るくらいまで熱してから食材を入れて作ります。油もしっかり使いましょう。