【 今日の給食 】
トマトラーメン 牛乳 ジャンボしゅうまい クラッシュ大豆のサラダ
こんにちは、給食室です☺
今日は新メニューの“トマトラーメン”です🍅🍜ラーメンにトマト！？と思うかもしれませんが、トマトは酸味だけでなく、うま味成分もたくさん入っているのでいろんな料理に合いやすい食材です。また、美肌や風邪予防に役立つビタミンC、老化を防ぐビタミンE、摂りすぎた塩分の排出を助けるカリウム、お腹の調子を整える食物繊維などたくさんの栄養をバランスよく含んでいます。トマトの赤い色はリコピンという色素によるもので、リコピンはビタミンEと同じように体の老化を防ぐ力があります。つまりトマトはキレイの味方！という事ですね✨トマトが苦手な子でも食べれるように作ってみたので、ぜひ挑戦してほしいです☺
【 給食クイズ 】
トマトにはグルタミン酸といわれる出汁のうま味成分がたっぷり含まれています。このグルタミン酸は次のうちどれに含まれているでしょう？
① かつお節 ② こんぶ ③ しいたけ
答えは下へ↓
【 クイズ答え 】
② こんぶ
トマトには、うま味成分のグルタミン酸が、こんぶよりもたくさん含まれているんです。うま味たっぷりのトマトを使って料理をしましょう！
