今日は和食です。
高野豆腐は豆腐を凍らせ、熟成させ、乾燥させて作るため、正式には凍り豆腐といいます。たんぱく質やミネラル、ビタミンなどの栄養成分がギュッと凝縮されているため、１枚でも栄養価が高く、食べ応えもあります。
ご家庭では食べる機会が少ないのではないかと思いますが、今日はどのクラスも残量がほとんどゼロで、嬉しくなりました。
また、以前は、早中のクリームシチューには高野豆腐を入れたりすることもありました。
和食で煮物のイメージが強い高野豆腐ですが、これが意外においしいんです！
ぜひ、お試しを～！
１２月２１日（水）の献立
麦ごはん、牛乳、高野豆腐のたまごとじ、ごまこんぶあえ
