【 今日の給食 】
米粉パン 牛乳 ホキのレモンマリネ ほうれん草の豆乳スープ
こんにちは、給食室です☺
ほうれん草は、1年中スーパーなどに売られていますが、旬は寒い冬の野菜です。ほうれん草は旬の時期に採れたものの方が、栄養価が高く、甘味も増すので美味しくなります。特にビタミンCは夏に収穫されたものと比べると、冬に収穫されたものの方が、約3倍も多く含まれているんです！そんなほうれん草を今日は豆乳スープに加えました。今日もしっかり食べてくれると嬉しいです☺
【 給食クイズ 】
新鮮で美味しいほうれん草の選び方はどれでしょう？
① 茎が細い ② 根っこの切り口が大きい ③ 葉の色が濃くみずみずしい
答えは下へ↓
【 クイズ答え 】
②、③
ほうれん草は、茎が適度に太く、葉が根に近い部分から密集して生えているものを選びましょう。葉先がピンとして色鮮やかなものは新鮮です。
