今日は夏を意識した献立にしています。
甘酢に入っている、きゅりもオクラも夏野菜ですが、特にオクラは独特のぬめりで好き嫌いが分かれる野菜です。
このぬめりは食物繊維です。
オクラはカルシウム、鉄、ビタミンＣなど栄養価も高く、夏バテ予防になるうえ、年中ないものなので、旬の時期にしっかり食べたい食材です。
また、けんちん汁には里芋の代わりにかぼちゃを入れました。
かぼちゃのオレンジが食欲をそそってくれますね。
（けんちん汁の具が沈んでしまい、うまく撮れませんでした（泣））
６月２９日（月）の献立
麦ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、きゅうりとおくらの甘酢、夏けんちん汁
