ビタミンB2は、主に皮ふや粘膜の健康維持を助ける働きをします。
また、糖質、脂質、たんぱく質を体内でエネルギーにするなどの代謝を助けます。
よく活動してエネルギーをたくさん消費する人ほど、ビタミンB2が必要になります。
不足すると発育や成長がスムーズに行われない可能性があります。
さらに、口の端が切れる口角炎、口内炎など粘膜に炎症がおこったり、肌がカサカサしたりします。これは皮ふや粘膜は生まれ変わりがはやいので、症状が現れやすいからです。
ビタミンB2は、レバーや卵、納豆、乳製品、葉菜類などに多く含まれています。
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① ごまの産地だったから
② 砂漠では大切な食べ物だったから
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