【 今日の給食 】
スタミナ納豆丼 牛乳 つみれ汁
今日から２月になりました！今月も行事にちなんだ給食や初めて献立に入れるものなどおいしい給食がたくさんあるのでお楽しみに♪そして今日もまた新しいメニューに挑戦です☺
今日はスタミナ納豆丼です。ひきわり納豆とひき肉を炒め合わせてニンニクを使って味付けしました。納豆は炒めることで粘りがなくなってくるので糸がひかず食べやすくなります。納豆が好きな人ならなおさら、苦手な人なら少しは食べられるようになるかもしれない献立です。納豆はとても栄養豊富でたんぱく質、食物繊維、ビタミンなどたくさんの栄養が入っています。ダイエットにも向いていますよ☺
【 給食クイズ 】
昔ながらの納豆づくりでは、蒸した大豆をあるものでくるみ、発酵させます。あるものとはなんでしょう？
① 柿の葉 ② 稲のわら ③ 里芋の葉
【 クイズ答え 】
② 稲のわら
昔ながらの納豆は蒸した大豆を稲のわらに包んで作られます。一定の温度を保って温めれば、わらについている納豆菌が大豆を発酵させ、ねばねばと糸を引く糸引き納豆ができます。
