今日は、豚肉と厚揚げの甘酢炒めに入っている「きくらげ」ですが、ご家庭では使われているでしょうか？実は給食ではよく使っています。
ビタミンDが豊富なので、カルシウムの吸収を助けてくれる働きがありますが、
それだけでなく、コリコリとした食感もおいしいうえ、黒の色味が料理を引き立ててくれ、見た目のおいしさをアップしてくれます。
ぜひ、ご家庭でも常備していただいて、炒め物だけでなく、あえもの、スープなどにも加えてみてください。
５月２４日（月）の献立
麦ごはん、牛乳、豚肉と厚揚げの甘酢炒め、華風あえ
