今日はぶっかけうどん。
ぶっかけうどんといえば、岡山の人なら誰もが想像がつくうどんです。
私も考えてみれば、高校生の時にはよくふるいちに通い食べていたので、ぶっかけといえばふるいちなのですが、調べてみるとやはり、もともとふるいちで考案されたうどんのようです。
早中でもだしから手作りで、油揚げを甘辛く煮て、野菜もたっぷり具だくさん、ボリュームも栄養も満点なうどんです。
年に２～３回しか登場しませんが、隠れ人気ニューの一つです。
６月２５日（木）の献立
ぶっかけうどん、牛乳、えびとそら豆の甘辛、冷凍みかん
