2019年3月25日月曜日

3月25日(月)の給食

 こんにちは給食室です。


 先週は、ブログをお休みしてしまい申し訳ございません。
 お休みをしている間に、あっという間に3月も最後の週になり、明日は終業式です。
 給食は今日が最終日となりました。


 今日は2年D組のリクエストの中にあったピーマンの肉詰めとほうれん草の白和えを取り入れました。どちらも十数年ぶりの登場です。
 給食の衛生管理は年々厳しくなり、作ることができるものも限定されてきています。
 ですが、その中でも、できるだけ家庭の手作りの味を取り入れた給食を作っていきたいと思っています。
 今日は、ピーマンの肉詰めも白和えも270人分とはいえ、とても大変でした。
 給食最終日、調理員さんたちは、4人で力を合わせて頑張って作ってくださいました。


 今年一年、お世話になりました。
 新学期も頑張ります!!       
 
                           早島中学校調理室一同


3月25日(月)の献立




麦ごはん、牛乳、ピーマンの肉詰め、ほうれん草の白和え、じゃがいもの味噌汁


肉詰めのたねを作ります


ピーマンに詰めていきます

焼けました♪
 




 

2019年3月22日金曜日

3月22日 今日の給食

【今日の問題】
 この1年間を振り返ってみて、自分ができていたことはどれでしょうか?

 ① 好き嫌いをせずに、何でも食べた
 ② 「いただきます」、「ごちそうさま」のあいさつがきちんとできた
 ③ 食事の前に手をきれいに洗った

【今日の給食】
 米粉パン マカロニグラタン ポテトスープ 牛乳















 今日は今年度初登場の“マカロニグラタン”です♪
今まで年に1回は献立に入れていましたが、今年度はなかなか入れることができず、6年生が卒業した、今日になってしまいました。

 グラタンは、具を作って、それをカップに1つずつ入れ、上からチーズとパン粉、パセリを乗せて焼いて。。。とたくさん工程があるので、900食を作るのは、時間的にも難しくなってきています。
ですが、子どもたちも大好きなメニューなので、調理員さんも力を合わせて頑張って作ってくれました☺

グラタン皿に具を入れていきます。


上からパン粉とパセリをかけています。

スチームコンベクションオーブンで焼きます。


焼きあがりました♪















 今回もおいしそうに出来上がりました♪

2019年3月19日火曜日

3月19日 今日の給食

【前回の答え】
 ② うどんと野菜などの料理を組み合わせて食べる

 丼ものの食事は、野菜がなかなかとりにくく、栄養のバランスが崩れやすいです。
一緒に和え物などの副菜を組み合わせるようにしましょう。

【今日の給食】
 赤飯 鰆の照り焼き 菜の花和え 桜麩のすまし汁 卒業お祝いケーキ 牛乳

卒業お祝い献立です♪
















 6年生のみなさんは、今日の給食が小学校で食べる最後の給食となりました。
明日は早島小学校の卒業式です。

 これからは、今まで以上に自分で食べ物を選ぶ機会が増えます。
健康を意識し、食べることを大切にして、充実した毎日を過ごしてほしいと思います☺

1日早いですが、
6年生のみなさんご卒業おめでとうございます🌸

2年D組リクエスト給食☆第二弾☆

 
こんにちは給食室です。
 今日は給食残量、牛乳残量、ともに第1位の2年D組のリクエスト給食です。
 2年D組は4月から今もまだずっと、給食も牛乳も残量ゼロをキープする、残量調査を
始めて、早中始まって以来の快挙という記録を残してくれました!!

 リクエストのチーズハットグは、初めての挑戦でした。
 数年前まで、アメリカンドックは年に1回取り入れていたので、その要領で作ればいいなということで、給食室のスタッフ一同で、いろいろ考えてできたものが今日のチーズハットグです。
 余った生地でドーナツも作ったため、給食時間が始まってもバタバタしていましたが、なんとか間に合ってよかったです。
 お味はいかがだったでしょうか??



3月19日(火)の献立



チーズハットグ、牛乳、野菜スープ、杏仁豆腐
★バタバタしていたので、出来上がりの写真や、ドーナツを作っている写真がありません(汗)

生地を作ります

フランクフルトにチーズを巻きます(これが一番難しい!そしてポイント)

生地を巻きつけ、パン粉でまぶし、形を整えます

揚げます


 


2019年3月18日月曜日

3月18日(月)の給食

 こんにちは給食室です。

 今日の果物はネーブルです。
 私は、旬の果物をできるだけ、給食に取り入れたいと思っています。
 家では、果物を食べる機会が減っているようなので、給食ではできるだけ食べてほしいと思っていますが、作業の面や、コストの面などでなかなか難しいところです。
 ネーブルは種がないのも特徴で、果汁で手を汚すこともなく食べやすい柑橘類なので、給食でよく取り入れています。
 
 そして、たこ焼きは、2年D組のリクエストです。揚げたこ焼きにしてみました!!
 実は、13年ぶりの登場です✨

3月18日(月)の献立




ぶっかけうどん、牛乳、揚げたこやき、ネーブル

2019年3月15日金曜日

3月15日(金)の給食

 こんにちは給食室です。


 3月はリクエスト給食が目白押しなので、毎日が行事食のようになってしまっているので、今日のような献立は正直、ホッとします。

 今日の主菜は鮭の塩焼きですが、早中では、毎日残量調査をしていることもあり、魚の皮や尾なども残さず食べてくれています。
 本当にすごいなぁと思うのと同時に、これが普通になっている今の早中の雰囲気をこれからも続けていきたいですし、今の1.2年生は頑張ってくれるでしょう。
 これも始まりは、卒業した3年生からかなって思います。
 ありがとう、3年生のみんな。
 今日の発表はどうだったかな~

3月15日(金)の献立



麦ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、菜の花あえ、なめこの味噌汁




 
 

3月15日 今日の給食

【前回の答え】
① 消費期限

 消費期限は、腐ったり、傷んだりすることによって食べ物の安全性が損なわれないと認められる期限を表しています。

【今日の問題】
 栄養バランスを考えた食事のとり方はどれでしょう?

 ① うどんなどの丼もののみ食べる
 ② うどんと野菜などの料理を組み合わせて食べる

【今日の給食】
 五目うどん 大豆とひじきの和え物 野菜チップス 牛乳








3月14日 今日の給食

【前回の答え】
 ② 産 ・ 消

 「地産地消」とは、域の物(食べ物のこと)を域で費するという意味です。

 昨日の給食では、米・麦・牛乳・キャベツ・きゅうり・干ししいたけ・いか・げた・大根が岡山県で作られた食材で、ねぎは早島町で作られたものを使っています。
給食は毎日地域の生産者の方たちに支えられて作ることができています。
感謝していただきたいですね。

【今日の問題】
 パックに入ったお肉に表示されている期限はどちらでしょう?

 ① 消費期限
 ② 賞味期限

【今日の給食】
 ポークカレーライス 海藻とクルミのサラダ フルーツポンチ 牛乳















 今日の給食は人気メニューのカレーライスにフルーツポンチがついた豪華版でした。
6年生の卒業も、もう来週とせまってきましたね。
残り少ない早島小学校での給食の思い出を作って、元気に卒業してほしいと思います☺

今日は2年D組リクエスト給食です♪

 こんにちは給食室です。

 今日は、給食残量、牛乳残量、ともに第1位の2年D組のリクエスト給食です。
 2年D組は4月から今もまだずっと、給食も牛乳も残量ゼロをキープする、残量調査を始めて、早中始まって以来の快挙!!というすごい記録を残してくれました✨
 これからもそのパワーで、他のクラスも引っ張っていってください。
 
 リクエストにはいろいろ書かれていたので、別日に取り入れています。
 お楽しみに~♪

3月14日(木)の献立



ピザトースト、牛乳、ジュリアンスープ、フライドポテト、シューアイス
ソースを塗り、チーズとピーマンをのせます

トマトソースが塗れました

チーズとピーマンをのせました

できあがり♪

パンの耳で作ったおまけです。みんなになくてごめんなさい。


2019年3月13日水曜日

3月13日 今日の給食

【前回の答え】
 ② おなかの調子をよくする

 食物繊維は、人間には消化することができません。
しかし、腸のはたらきを助け、便のもとになったり、便秘を防いだりしてくれます。

【今日の問題】
 地場産物を食べることを「地◯地◯」と言います。
◯に入る漢字はどれでしょう?

 ① 参 ・ 食
 ② 産 ・ 消

【今日の給食】
 麦ごはん 焼きししゃも 千草和え げたと根菜のみそ汁 牛乳


2019年3月12日火曜日

3月12日 今日の給食

【前回の答え】
 ① 心をこめて「いただきます」、「ごちそうさま」のあいさつをする
 ② 残さず食べる

 どちらも大切なことですね☺
毎日食事を作ってくれている調理員さんに感謝の気持ちを表しましょう。

【今日の問題】
 野菜などに含まれる食物繊維の体の中でのはたらきは何でしょう?

 ① 血をつくるもとになる
 ② おなかの調子をよくする

【今日の給食】
 米粉パン ポークビーンズ ブロッコリーのマスタードサラダ 牛乳







2年A組リクエスト給食 ☆第2弾☆

 こんにちは給食室です。

 今日は、昨日に引き続き、2年A組のリクエスト給食です。
 リクエストそのままの給食になっています。
 インフルエンザや風邪などが流行って休みが多かった日も、クラスで協力し合って、残さず食べていた姿は本当に素晴らしい!!

 これからもみんなで頑張りましょう。

3月12日(火)の献立



牛丼、牛乳、コールスローサラダ、豚汁


2019年3月11日月曜日

3月11日 今日の給食

【前回の答え】
 正解は、 ◯ です。

 全国に出荷されている“いよかん”のうちおよそ8割以上が愛媛県で生産されたものです。
果汁が多く、甘くて香りがいいみかんです。

【今日の問題】
 私たちは多くの人に支えられて食事をすることができます。
感謝の気持ちを伝える方法はどれでしょう?

 ① あいさつをする
 ② 残さず食べる

【今日の給食】
 麦ごはん 麻婆豆腐 きくらげのごま和え 牛乳







3月11日(月)の給食  2年A組リクエスト給食♪

 こんにちは給食室です。

 今日は、給食残量1位、牛乳残量第2位の2年A組のリクエスト給食です。
 2年A組は給食はずっとゼロをキープ!牛乳は9月に一度残量があっただけでそれ以外はずっとゼロをキープするすごい記録を残してくれました。
 最後まで、2年D組と張り合う姿が素晴らしかったです!!
 (今でもそれは続いています。)
 これからも、この雰囲気で、他のクラスも引っ張っていってください。

3月11日(月)の献立



揚げパン、牛乳、白菜と豚肉のスープ、ツナサラダ
 

2019年3月8日金曜日

3月8 今日の給食

【前回の答え】
① 早起きする人は勉強も運動もよくできる

 朝ごはんを毎日食べると学力や体力が高いというデータがあります。
スポーツの世界で「早寝・早起き・朝ごはん」は基本と言われています。

【今日の問題】
 いよかんは、愛媛県で盛んに栽培されるようになり、愛媛県の旧国名である「伊予」から「伊予かん」と呼ばれるようになった。

 ◯ か ☓ どちらでしょう?

【今日の給食】
 米粉パン 豚肉といんげん豆のチリソース たまごのスープ いよかん 牛乳



3月8日(金)の給食

 こんにちは給食室です。

 今日は3年前の2年B組のリクエスト給食です。
 みんな大好き麺の献立ですが、塩分が気になりますね。
 そんな時には野菜をたっぷり食べることがおすすめ!
 野菜のカリウムが余分な塩分を体から出してくれます。
 また、牛乳のカリウムも手助けしてくれるので、麺に牛乳って想像以上にいいのかもしれません。

3月8日(金)の給食



担々麺、牛乳、揚げぎょうざ、中華あえ

2019年3月7日木曜日

3月7日 今日の給食

【前回の答え】
 ② 3種類の食材をせん切りにした和え物のこと

 中国語で“バン”は“和える”、“サン”は数字の“3”、“スウ”は“糸のように細くせん切りにする”という意味です。
①は“棒棒鶏(バンバンジー)”の説明でした。

【今日の問題】
 生活リズムについて、正しいのはどれでしょう?

 ① 早起きの人は勉強も運動もよくできる
 ② 寝る時間が短いほうが、たくさんのことができる

【今日の給食】
 麦ごはん 肉じゃが 小松菜のからし和え 牛乳



3月7日(木)の給食

 こんにちは給食室です。

 今日から3年生は県立高校の一般入試です。
 昨日からの雨も上がり、よかったですね。
 早中のみんなが実力を発揮できるよう、給食室から応援しています!!

 3月7日(木)の献立



米粉パン、牛乳、春野菜のクリームシチュー、ミモザサラダ

★今日は春らしく、彩りのきれいなシチューとサラダです。クリームシチューに入っている菜花は、特有の苦みが特徴ですが、カルシウムや鉄など骨を上部にしてくれるミネラルがたっぷり含まれ、栄養価が高い野菜です。また、ミモザサラダは黄色いたまごがミモザの花のように見えることから名付けられたそうです。

2019年3月6日水曜日

3月6日 今日の給食

【前回の答え】
 ③ いわし

 いわしの稚魚を“しらす”といいます。
これを乾燥させたものが“ちりめんじゃこ”です。
いわしには、カルシウムがとても多く含まれているので、成長期のみなさんにはしっかり食べてもらいたいです。

【今日の問題】
 バンサンスウの名前の由来はどれでしょう?

 ① 棒で叩いた鶏肉を入れた和え物のこと
 ② 3種類の食材をせん切りにした和え物のこと

【今日の給食】
 中華丼ぶり 拌三絲 黒糖ビーンズ 牛乳







3年生卒業お祝い給食🌸

 こんにちは給食室です。

 今日は、3年生、最後の給食です。
 9年間の給食の最後は、やっぱりふわふわどんぶり✨
 ふわふわどんぶりを食べて、給食とも、ランチルームともお別れです。

 古くから、早島で食べられ、早島っ子なら誰でも知っている!
 そして、毎回人気メニューの上位にランクインするふわふわどんぶり
 今日、みんなで楽しく食べたので、明日の入試でも実力が発揮できるはず!!

 いちご大福は早島のお菓子屋さん小池菓子舗さんのものです。
 ミルメークは、コーヒー、ココア、紅茶、抹茶きなこ、バナナ、いちごと6種類をみんなで仲よく分けていました。
 
 給食が中学校生活の思い出のひとつになれたかな~。

3月6日(水)の給食


ふわふわ丼、牛乳、菜の花のアーモンドサラダ、ミルメークミックス
 

2019年3月5日火曜日

3月5日 今日の給食

【前回の答え】
 ② 豆腐を使ったお汁

 けんちん汁とは、いろいろな野菜と、崩した豆腐が入ったお汁のことです。
鎌倉の建長寺で作られるようになったことから、建長寺汁がなまって、“けんちん汁”となりました。

【今日の問題】
 ちりめんじゃこは主にどの魚の稚魚でしょうか?

 ① かつお
 ② まぐろ
 ③ いわし

【今日の給食】
 米粉パン 若鶏のアップルソースがけ じゃこサラダ コンソメスープ 牛乳





3月5日(火)の給食

 こんにちは給食室です。

 今日は、給食残量、牛乳残量ともに第3位の3年B組のリクエスト給食です。
 3年B組は、給食は7月、牛乳は12月に残量がありましたが、あとはゼロをキープするすごい記録を残してくれました。残念ながら、3年生の給食回数が少ないため、リクエストは一つのみとなってしまったため、リクエストどおりの献立になっています。

 3月5日(火)の献立



メロンパン、牛乳、フライドチキン、シーザーサラダ、コンソメスープ、チーズケーキ

2019年3月4日月曜日

3年A組のリクエスト給食です♪

 こんにちは給食室です。

 今日は、牛乳残量第3位、3年A組のリクエスト給食です。
 3年A組は、12月に飲み残しがありましたが、そのほかの月はずっとゼロをキープ!
 給食残量も4位というすごい記録を残してくれました。
 スープはミネストローネがリクエストでしたが、変更しています。
 また、デザートもリクエストとは少し違いますが、ミルクレープ、抹茶、ティラミスと三種類あります。
 3年A組は、ランチルームの掃除当番の時、毎回、隅々までとてもきれいに、丁寧に掃除をしてくれていました。
 目立たないことかもしれませんが、とてもすごいことだと思います。
 その感謝も込めて、特別です✨
 3年A組のみなさん、ありがとう!!

3月4日(月)の献立


ビーフシチュードリア、牛乳、ツナとコーンのサラダ、白菜と枝豆のスープ、三色プチケーキ(ミルクレープ、抹茶、ティラミス)

ビーフシチューを作ります


 

ごはんが炊けたら、グラタン皿によそいます


ビーフシチューをよそいます

チーズをかけます

焼けました♪

3月4日 今日の給食

【前回の答え】
 ① 桃色・白色・緑色

 ◯桃色は“魔除け”
 ◯白色は“清らかさ”
 ◯緑色は“健康と長生き” を意味するといわれています。

【今日の問題】
 けんちん汁とは、どのようなお汁のことでしょう?

 ① 「けんけん」をしながら作るお汁
 ② 豆腐を使ったお汁
 ③ 具がたくさんあるお汁

【今日の給食】
 麦ごはん 鮭の香味焼き ひじきの炒り煮 けんちん汁 牛乳






2019年3月1日金曜日

3月1日 今日の給食

【前回の答え】
 ① 食べ物を作ってくれた人

 『ご馳走様』というあいさつは、走り回って食べ物を集めたり、料理したり、食べる準備をしてくれた人に感謝の気持ちを込めてするあいさつです。
 ②の食べ物の命をいただくことは『いただきます』のあいさつの意味です。

【今日の問題】
 ひな祭りの飾りには、おもに3つの色が使われています。
正しいのはどれでしょう?

 ① 桃色・白色・緑色
 ② 桃色・緑色・青色

【今日の給食】
 おひな寿司 いかの天ぷら 白玉麩の赤だし ひなあられ 牛乳















 今日の給食は3月3日の「ひな祭り」にちなんだ行事食でした。
おひな寿司のすし飯がピンク色になっているのが分かったでしょうか?
これはお米を炊く時に、黒米を一緒に混ぜて炊いています。そしてその後寿司酢を混ぜることにより、このようにきれいなピンク色のごはんになります。

 今日から3学期最終月の3月が始まりました☺
6年生のみなさんは卒業に向けて、また他の学年のみなさんは今年度を振り返り、まとめをしていく時期ですね。
 給食でも、苦手なものにも挑戦して食べられるようになったり、食器の置き方やお箸の正しい使い方ができるようになったりと、学年の初めの頃に比べて、できるようになったことが増えている人もたくさんいることと思います。

 今年度学校に登校する日も残り、6年生は14日、他の学年は17日です。
残り短い期間ですが、やり残したことがないように頑張りましょう!

今日は特別な給食です✨

 こんにちは給食室です。

 3月になりました。もう気分は春です。
 冬が嫌いな私にとって、待ちに待った春です
 いやいや、受験がまだ終わっていないから、そんな気分にはなれないよって声も聞こえてきそうですが、大丈夫!!
 今日は、ひな祭りの前前夜祭とでもいいましょうか。
 給食は、ひさしぶりに登場、手巻き寿司にしました。
 この手巻き寿司、なかなか楽しくって、おいしくっていいのですが、食べるのに時間がかかるってことで、毎年、う~んと悩み、却下していましたが・・・
 今年はみんなの頑張りで、早く配膳し、食べる時間が確保できたらなぁと思っています。

 そして、もう一つの特別✨
 
 給食のアンケートの中に、3年生の生徒が「小山修先生と千田先生のコンサートをしてほしいというリクエストがありました。
 これは実現せねば!と思い、お願いをしたところ快く引く受けてくださり、今日開催されます!!
 生徒のみなさんは知りません。

 ホント、いいですよね~
 先生方に感謝です✨

 
 



3月1日(金)の献立



手巻き寿司、牛乳、春のすまし汁、ももゼリー
★配膳が少し遅れた1年生の手伝いをしてくれた3年生、さすがです!!