今日は、年に１度しか登場しない「するめいかソース丼」です。
みなさんがこの献立のことをどう思っているか、聞いたことはありませんが、給食室ではみんな大好きで、毎回とても楽しみにしている献立の一つです。
では、家でも作ってみればいいのに～と思われるかもしれませんね。
実は、この献立、作り方も簡単、材料もシンプルなのですが、ひとつ大変な作業があって、それは、するめいかを絡めているソースに入っているパセリ、セロリを素揚げすることで・・・
これがなかなか大変！！
けれど、このひと手間が、みんながあまり好きではないセロリやパセリが入ったソースをおいしくしてくれます。
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| パセリ、セロリを粗みじん切りにする |
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| 素揚げ（これがひと手間、でもポイント！） |
地球温暖化で、いかの価格が高騰しているそうなので、いつまでこのメニューを作れるかなぁと心配なのですが、２０年前から続いているこの「するめいかソース丼」！！
できればずっと作りたいなぁと思っています。
１０月１１日（水）の献立
するめいかソース丼、牛乳、ひじきのマリネ、たまごスープ
