今日のうの花煮は日本に古くから伝わる家庭料理の一つですが、今、ご家庭で作られている方がどれくらいいらっしゃるんでしょう。
豆腐を作るときにおからがたくさんできますが、お豆腐屋さんが減っている今、おからも店で買う時代です。（以前はいただけましたよね～）
そんなうの花煮、私の大好きな１品です。
私も家で作ることはありませんが、以前、早中に勤められていた調理員さんがたくさん作っては、くださったのを思い出します。
そんなおすそわけの風習・・・最近ではあまり聞かないような気がします。
１１月２日（金）の献立
麦ごはん、牛乳、さばの塩焼き、うの花煮、じゃがいもの味噌汁
