③ 中国
「中国料理」は中華料理とも言われ、世界三大料理のひとつです。
その中でも、酢豚は「広東料理」に分類されます。この他にも、麻婆豆腐など唐辛子が入った辛い料理が特徴な「四川料理」、上海ガニや八宝菜など魚介類を使う料理が多い「上海料理」、北京ダックやピータンなど宮廷へ出されていた料理である「北京料理」があります。
中国は広い国なので、食文化も地域によってさまざまあります。
【今日の問題】
ままかりの名前の由来、正しいのはどれでしょう？
① おいしい時期が、稲を刈る時だから
② 隣の家に、ご飯（まんま）を借りに行くほどおいしいから
【今日の給食】
麦ごはん ままかりの南蛮漬け さつまいものみそ汁 牛乳
今日の給食の「ままかり」は秋が旬のお魚です。
夏にとれるままかりは、骨も皮も柔らかいですが、秋にとれるままかりは脂が乗っていておいしいですよ。
しっかり味わって食べてもらいたいです。
