今週は「地場産物を知ろう、味わおう！」献立にしています。
今日のあなごは瀬戸内海でとれたもので、他の地域でとれるものより、脂がのってとてもおいしいものです。ですが、ちょっと高価・・・。
なので、ボリュームアップのために、いんげんのてんぷらを散らし、栄養価もアップでおいしい「あなご丼」になりました。
また、「はりはり和え」に使っている花切大根は、花の形に切った切り干し大根のことですが、大根を天日干しして、乾燥させることにより、甘みが増し風味が出るだけでなく、栄養価もアップします。みなさんがあまり好きではない献立とはわかっていますが、食べて知っておいてほしい献立の一つです。
今週は献立ごとに残量を調べていますが、クラスによって、残量もさまざま。
昨日は配膳に時間がかかり、給食時間が短かかったこともありますが、ちょっと残量が多かったです。でも、好き嫌いをせず残さずたべるという意識の高いクラスは、いつでも残量は少ないです。
（特によくがんばっているクラスは、３年A組と1年A組ですね～。）
好きなものだけでなく、残さず食べること、それが成長期のみなさんにとって、大切なことです。
６月１５日（水）の献立
あなご丼、牛乳、はりはり和え、冬瓜のかき玉汁
