② 種に近いところ
実は内側から熟すので、種に近い所が甘くなります。
立てて保存すると、お尻の方が甘くなります。
【今日の問題】
チャンプルーとは、沖縄の方言で何という意味でしょう？
① 豆腐を炒めたもの ② たまごを炒めたもの ③ ごちゃ混ぜにしたもの
【今日の給食】
麦ごはん 牛乳 ゴーヤチャンプルー もずくスープ シークワーサーゼリー
こんにちは。給食室です。今日は、ゴーヤチャンプルーにもずくスープと沖縄献立になっています。ゴーヤは、子どもたちが苦手とする食材です。給食のゴーヤは、薄くスライスしていて、塩もみをして軽く下茹でも行っているので、ほとんど苦みを感じません。あまり存在感はありませんが、子どもたちにたくさん食べてもらいたいのでそのように工夫しています。1年生も「ゴーヤ大好き！おいしい」と声をかけてくれました。ゴーヤは、ビタミンＣ・鉄分・食物繊維などが豊富に含まれています。これからの暑さから体を助けてくれる食材になります。ご家庭でも、ぜひ存在感のあるゴーヤ料理を食べて元気に過ごしましょう！
