１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。今週は給食にもっともっと関心を持ってもらいたいと思い、特別献立にしています。
１日目は、デミカツ丼！デミカツ丼はトンカツにデミグラスソースをかけた、今では岡山のご当地丼といわれ、昭和６年から、岡山の野村というお店で味が守られ、食べ続けられているものです。
初代の店主が、東京の帝国ホテルのドミグラスソースと出会い、あまりのおいしさにこのソースをごはんと合わせて、地元のみんなに食べてもらいたいと試行錯誤の結果、生まれたものが、デミカツ丼なのだそうです。
今日は給食用にアレンジしたものですが、これが９０年以上も前からあるって、ハイカラで驚きですよね～。
１月２３日（月）の献立
デミカツ丼、牛乳、かぶの磯香あえ、春菊の味噌汁
