今日の主菜は、「揚げカツオの五色和え」です。
カツオは、黒潮に乗って日本沿岸を北上してくる「初カツオ」といわれる５月～６月が旬の魚で、日本では縄文時代から食べられている記録が古事記に残っているそうです。
高たんぱくで低脂肪、ビタミンや鉄分など成長期のみなさんに必要な栄養がたっぷりの魚です。
今日は五色和えということで、衣をつけて揚げた大豆、素揚げのじゃがいも、にんじん、いんげんと和えています。
（天候の関係で、カツオが品薄状態だそうで、今日はまぐろになっています。）
５月１１日（金）の献立
麦ごはん、牛乳、揚げカツオの五色和え、豆腐汁
