【前回の答え】
② らいかい
食塩には、魚肉からタンパク質を溶解し、ちくわ特有の食感を引き出す効果があります。
らいかい工程のあとに、調味料などを混ぜ合わせてさらに練り上げると、ちくわの原型になります。
【１月17日 金曜日】今日の給食
ゆかりわかめごはん 牛乳 鯖の塩焼き ごま和え 豚汁 おむすびころんちょ
【１月20日 月曜日】 今日の給食
麦ごはん 牛乳 豆腐味噌チゲ チャプチェ
【１月21日 火曜日】 今日の給食
麦ごはん 牛乳 そずり鍋 ブロッコリーの梅かつお和え
【１月22日 水曜日】 今日の給食
カレーライス 牛乳 チーズサラダ
【１月23日 木曜日】 今日の給食
米粉パン 牛乳 たらのピザソース焼き 白菜の豆乳スープ
20日の月曜日から早島小学校でもまたインフルエンザの児童が増え、翌日から今日まで２クラスが学級閉鎖になりました。週末気温がまた急に下がったのも影響しているのかなと思いましたが、この時期はまだまだ油断ができませんね。３学期はあっという間です。６年生も、小学校生活が少なくなってきました。みんなが元気に学校に来れるように、食事からサポートしていきたいです！水曜日のカレーライスの日は、本当に残量ゼロに近いほどどのクラスも完食できていてうれしかったです。
