2019年12月13日金曜日
12月12日(木)今日の給食
こんにちは給食室です。
今日は白身魚の鯛をオレンジジュース、マーマレード、しょうゆ、みりんで作ったたれに漬け込んで焼いています。
オレンジジュースやマーマレードをつかうことで爽やかな香りと酸味、コクが増し、たんぱくな味の白身魚のおいしさが増します。
また、肉をオレンジジュースで煮るとやわらかくなるなど、料理にもなかなか使えます。
12月13日(木)の献立
米粉パン、牛乳、鯛のオレンジ煮、れんこんサラダ、さつまいもとエリンギのスープ
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