今日の主食は青大豆を使ったしそごはんです。
青大豆って？と思われる人も多いと思います。栽培に手間がかかり農家さんが少ないため、あまり出回っていないようです。
知る人ぞ知る、豆好きな私も生のものは食べたことがありません。（ミックスビーンズのレトルトなどには入っていますよね。）
今日の青大豆は北海道のものです。
そして、この青大豆、枝豆とよく似ていますが、枝豆は大豆の未熟豆なので、熟すと大豆になります。ですが、青大豆は熟しても変わらず青いままなのが違いです。
みなさんにはあまり好まれないお豆さん、ですが、この青大豆は残す人はいないだろうなぁと思っています。
９月１２日（水）の献立
青大豆入りしそごはん、牛乳、肉じゃが、かえりの酢味噌和え
