【今日の給食】
麦ごはん さわらの薬味ダレかけ はりはり漬け きのこのみそ汁 牛乳
【給食クイズ】
イラストの中に配膳の間違いが２つあります。どれでしょう？
正解は下へ↓
今日は和食の献立です。日本は海や川、山や平野など様々な地形があり四季折々の海の幸、山の幸に恵まれています。そうした自然の味を活かして料理を作り、大切に食べてきました。食材を無駄なく使うために調理や保存方法を工夫して、四季を味わうためにお皿や盛り付け、行事の時には部屋の飾りにまで気を配り、その時その時に合わせた食事を作り出してきました。栄養面においても「一汁三菜」という組み合わせでバランスよく食事ができるように工夫を凝らしてきました。これが和食の文化として評価され、２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
現代の日本ではファーストフードや輸入品も多くあり、「洋食化」が進んでいます。代々大切にはぐくまれてきた日本の食文化を大事に残していきたいですね。
【給食クイズ答え】
①ごはんの置き場所は右側ではなく、左側です。
②魚を配膳する向きは、頭が右向きではなく、左向きです。
