2020年9月7日月曜日

9月7日(月)今日の給食

 こんにちは給食室です。

 今日はスープに入っているきくらげの話です。
 きのこはあまり好きではないという人が多い中、きくらげはなぜか嫌われないきのこの一つですが、給食では実はよく使われています。
 きくらげは、食品の中でもトップクラスにビタミンDが豊富で、このビタミンDはカルシウムの吸収を助けてくれる働きもあり、大切な栄養素なのですが、それだけでなく、食感、歯ごたえ、黒の色味などなど、料理にアクセントをつけてくれる食材です。
 ぜひ、、ご家庭でも常備して欲しい一つです。

9月7日(月)の献立


麦ごはん、牛乳、ホキのカシューナッツ炒め、きくらげ入りたまごスープ