チンジャオロースといえばピーマンですが、このピーマン、子供の時は特有の苦みが嫌われがちなのですが、年々その苦みが気にならなくなり、反対に子の苦みが他の食材のうまみを引き出すいい役目をしてくれていることに気づかされます。
ビタミンＣが多く、メラニン色素を分解してくれる働きもあるので、日焼けが気になるこの時期は、しっかり食べたい野菜の一つです。
そして、ピーマンがたっぷり食べられるチンジャオロースはやっぱりおすすめです！！
６月１２日（水）の献立
麦ごはん、牛乳、チンジャオロース、中華サラダ、ライチゼリー
