３月１５日（火）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　早中では、サラダのドレッシングは手作りをするのが基本です。

　ドレッシングは、サラダ油、酢、砂糖、塩、しょうゆ、ごま油やオリーブオイル、こしょうなど、どこの家庭にでもある調味料で作っていますが、学校給食では、調味料も加熱しなければならないため、９０℃以上に加熱し、それを冷却してから食材と混ぜ合わせるという手順で作っています。

　素朴な味かもしれませんが、食材の味が生きるドレッシングですよね。

３月１５日（火）の献立

米粉パン、牛乳、鶏肉のカレーシチュー、フレンチサラダ