夏が旬のスズキはぶりやボラと同じように、名前と姿を変えながら成長する出世魚です。４年以上経ち、６０センチ以上に育ったものをスズキというそうです。
そのスズキを今日はプロバンス風でいただきます。
プロバンス風とは、にんにく、トマト、オリーブオイルを用いることが多い、フランスのプロバンス地方の料理から名がついています。
６月２９日（木）の献立
バターロールパン、牛乳、スズキのプロバンス風、レタスのスープ
☆スズキは薄力粉をまぶし、バターで焼いたものに、プロバンス風のトマトソースをかけていただきます。夏野菜のズッキーニも入っています。みんな気づいたかな？？
