今日は年に一度の手作りスイートポテトです。
作り方は簡単なのですが、４人の調理員さんで他にホットドックとスープも作りながらの作業になるのでなかなか大変！
ですが、このスイートポテトはホントにおいしいです！！
以前、いらっしゃった國府先生が「これは売れるな！」と言ってくださったこともありました。
そんなスィートポテトのレシピを載せておきますので、ぜひお試しを～
給食の1個分（材料）
さつまいも ５５ｇ
砂糖 ４ｇ
塩 0.2ｇ
牛乳 １０ｇ
生クリーム 2.5ｇ
バター ２ｇ
卵黄 適量
黒ごま 少々
アルミカップ １３号深
（作り方）
① さつまいもはざくざくっと小さめに切り、茹でて熱いうちにつぶします。
② その中にあらかじめ溶かしておいたバターとそのほかの材料すべてを入れ、
混ぜ合わせます。
③ ホイルに分けていき、卵黄を塗って、ごまをふります。
二人がかりで４００個分、なかなかの重労働です
ビニル袋に入れ、絞り出しています
卵黄を塗り、黒ごまをふっていきます
２月１６日（火）の献立
ホットドック、牛乳、じゃがいもとほうれん草のスープ、手作りスイートポテト
