こんにちは給食室です。
今日の副菜はひじきの酢の物ですが、みなさんのご家庭ではひじきを使った
料理が登場しますか？
ひじきといえば煮物のイメージが強いかもしれませんが、私は酢の物、サラダなどにも
よく使います。
今日の酢の物はいつも残量も少なく、おいしくておすすめなのでぜひお試しください。
＜ひじきの酢の物＞１人分
ひじき １ｇ （しょうゆ１ｇ、みりん１ｇで下味をつけます）
にんじん ９ｇ、きゅうり １０ｇ、むき枝豆 １５ｇ、ロースハム １０ｇ
調味料（米酢 ３ｇ、砂糖 ０．６ｇ、うすくちしょうゆ １ｇ、塩 ０．０８ｇ）
・にんじんはせん切り、きゅうりは半月切り、ロースハムは食べやすい大きさにせん切り、
枝豆は茹でておきます。
・調味料を合わせ、材料とあえます。
（塩はご家庭で作る場合はほんの少しでいいと思います。）
１１月１３日（金）の献立
麦ごはん、牛乳、豆腐のカレー炒め、ひじきの酢の物
