町制施行１２０周年記念事業の一環で、思い出の給食を実施しました。
その時、紹介してほしいとリクエストのありました“いかとわかめの酢みそ和え”を紹介します。
いかとわかめの酢みそ和え
【材料】（1人分）
いか・・・・・２０ｇ
キャベツ・・・・・２５ｇ
にんじん・・・・・５ｇ
乾燥わかめ・・・・・０．４ｇ
味噌・・・・・３．５ｇ
さとう・・・・・３ｇ
酢・・・・・３．５ｇ
【作り方】
① いかは短冊切りにして、酒（大さじ１）と塩（少々）でもむ。
② 鍋に湯をわかし、①をサッと茹でて冷ます。
③ キャベツ、にんじんはせん切りにする。
④ 鍋に湯を沸かして塩（少々）を入れ、キャベツ、にんじん、わかめを茹でて冷ます。
⑤ 味噌、さとう、酢を混ぜて、和え衣を作る。
⑥ いか、キャベツ、にんじん、わかめを⑤の衣で和える。
