今日は蒜山焼きそば♪

　こんにちは給食室です。

　今日は蒜山焼きそば！！

　蒜山焼きそばは、Ｂ１グランプリになって一躍有名な焼きそばになりましたが、噛めば噛むほど味の出る親鳥のかしわ肉と、キャベツの一大生産地の蒜山の高原キャベツをたっぷり使い、独特の食感とうま味、甘辛の秘伝の味噌だれで作った見た目より濃厚な味わいが特徴だそうです。

　早中の蒜山やきそばは、親鳥ではなく、若鶏を使い、キャベツだけでなく、もやし、にんじん、ねぎを加え、給食用にアレンジしています。

　ちなみに、先日、私が蒜山で食べた「蒜山焼きそば」は豚肉で作ってありました～。

１１月３０日（木）の献立

 

蒜山焼きそば、牛乳、大根サラダ、みかん

実は人気の「さわらのゆず味噌焼き」

　こんにちは給食室です。

　今日は、実はひそかに人気メニューの「さわらのゆず味噌焼き」です。
　ゆずは、さわやかな香りと酸味で料理を引き立てる名脇役！！
　ミカン科の果物ですが、果皮を料理で使うことも多く、果肉よりビタミンＣがたっぷり含まれています。
　今日のさわらのゆず味噌焼きにも果皮が入っています。
　香りも栄養も満点でおいしいですよ～♪


１１月２９日（水）の献立

麦ごはん、牛乳、さわらのゆず味噌焼き、即席漬け、けんちん汁

１１月２９日 今日の給食

【前回の答え】
　②　両手に山盛り乗る量

　１日に食べる野菜の量は大人で３５０ｇです。
子どもたちも、３００ｇは食べるようにしたいですね。
目安は、両手に山盛りになるくらいの量です。

【今日の問題】
　日本人に不足している栄養素は、どれでしょう？

　①　カルシウム
　②　銅
　③　鉄

【今日の給食】
　ドライカレー　野菜のレモン和え　牛乳

１１月２８日 今日の給食

【前回の答え】
　①　日本の食文化を見直す日

　和食は『長生きの秘訣』と言われています。
お米を中心に、魚や野菜、豆、きのこ、いも、海藻などを組み合わせた食事です。

【今日の問題】
　健康に成長するためには、毎日どのくらいの量の野菜を食べるといいでしょう？

　①　片手でつかめる量
　②　両手に山盛り乗る量

【今日の給食】
　たまごサンド　キャロットポタージュ　牛乳

 

 

１１月２８日（火）の給食

　こんにちは給食室です。

　みなさんは家で果物を食べていますか？
　中学生のみなさんは、今週はテスト週間なのでいつもよりはすこ～し、のんびりする時間があるかもしれませんが、なかなか忙しい日々を送っているので、ゆっくり果物を食べる時間があまりないかもしれませんね。
　果物は、健康のために毎日２００グラム食べるとよいといわれています。
　なので、給食ではできるだけ果物を食べてもらいたいなぁと思っています。
　残念ながら、作業の面、コストの面、なので毎日は難しいのですが・・・。
　今日のオレンジはネーブルで、ネーブルはへそを意味する言葉で、底の部分のくぼみがへそに似ているからつけられた名前だそうです。
　種もなくとても食べやすいので、これなら残さず食べられるなぁと思い選んでいます。

１１月２８日（火）の献立

コロッケバーガー、牛乳、洋風たまごスープ、ネーブル



　

１１月２７日（月）の給食

　こんにちは給食室です。

　今日はみんな大好きチャーハンです。

　早中のチャーハンは、焼き豚、えび、しいたけ、たけのこ、にんじん、ねぎ、たまごなど、具だくさんで栄養満点でおいし～いチャーハンです。

　アレルギー除去食も４種類作るので、なかなか大変ですが、好きな献立やリクエストにも上がる人気メニューなので、毎回、スタッフ全員で気合いを入れて作っています！！

　なんでこんなにパラパラに仕上がるの～？とよく聞かれますが、それは企業秘密・・・

　なぁんて、ただ麦をいつもより多めに使っているだけなのです♪

１１月２７日（月）の献立

 

チャーハン、牛乳、餃子スープ、大学いも

１１月２４日 今日の給食

【前回の答え】
　①　心を込めて「いただきます」、「ごちそうさま」のあいさつをする。
　②　残さず食べる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらもです。

　昨日の勤労感謝の日をみなさんはどのように過ごしたでしょうか？

【今日の問題】
　１１月２４日は、「和食の日」です。
この日は何をする日でしょうか？

　①　日本の食文化を見直す日
　②　和食を食べる日

【今日の給食】
　山路ごはん　はたはたのから揚げ　はりはり漬け　紅葉麩のすまし汁

　平成２５年に、「日本人の伝統的な食文化・和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。
そこで１１月２４日は“いいにほんしょく”という語呂を合わせから、「和食の日」と定められました。

今日の給食は、「和食の日」にちなんで、和食のよさをたくさん取り入れた献立にしました。
　◇　かつおとこんぶからとったおいしいだしを使う
　◇　日本特有の四季を感じられるように、栗やほうれん草などの旬の食材を取り入れる
　◇　紅葉の形をしたお麩を使うことで、料理から季節の移り変わりを感じられることができる

この他にも、和食にはたくさんの“よさ”があります♪
先人たちが作り上げてきた「和食文化」の大切さを、再認識する機会にしてもらいたいと思います☺