２月１７日（金）今日の給食 続編

　こんにちは給食室です。

　２年Ｃ組の考案献立のとんかつ✨

　ボリューム満点で大きなとんかつをたくさん揚げました。

　調理員さん、さすがの腕前です！

　　　　　　　　　　下味をつけた豚肉に、薄力粉、たまご、パン粉を

　　　　　　　　　　順にまぶします。

　　　　　　　　　　これから、揚げます。今回は特別に大きなお肉です。

　　　　　　　　　　大きな大きなフライヤーで揚げていきます。

　　　　　　　　　　　すっごいボリューム！おいしそう♪

また、食べたいですね～、１７日の給食でした！

2月20日（月） 今日の給食

 【　今日の給食　】

　麦ごはん　　牛乳　　鯖の香味焼き　　卯の花　　豆乳汁

　皆さん「卯の花」という料理を知っていますか？「卯の花」は「おから」を使って作られています。「おから」は、豆腐などを作る際に、大豆を茹でて豆乳を取ると、そのあとに残る大豆かすのことです。そのおからが、春に咲く白くて小さい「うのはな」という花に似ていることから、この料理も「卯の花」と呼ばれるようになりました。おからには、良質なタンパク質やカルシウム、食物繊維も豊富に含まれていてとっても体に良い食材なんです。あまり食べなれない料理も給食を通じて知ってもらえたらなと思います。

【　給食クイズ　】　

　頭のついた魚を1尾買います。どちらの魚が新鮮でしょう？

　①　目が白いもの　　　②　目が透明なもの

答えは下へ↓

【　クイズ答え　】

　②　目が透明なもの

　この他にも、皮の色がはっきりしていて、うろこがしっかりついているもの。身がひきしまっていて弾力のあるものが新鮮な魚を見分ける目安です。

２月２０日（月）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日の拌三絲（バンサンスー）は、給食ではとってもお馴染みで、案外、みんな大好きといわれるメニューの一つです。

　バンサンスーは中華料理で、バンは混ぜる、サンは三種類、スーはせん切りという意味があるのですが、今日は５種類の材料を使って作っています。

２月２０日（月）の献立

菜めし、牛乳、牛肉とまいたけの柚香スープ、拌三絲（バンサンスー）

２月１７日（金）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日の献立は２年Ｃ組の、浅越くん、酒本さん、寺崎くん、水貝さんが考えてくれた献立です。

　アピールポイントは、とんかつはガッツリしているけれど、海藻サラダは少しさっぱりしているので、そんなに重く感じられない、また、味噌汁はできるだけ野菜を入れて、具だくさんにしているところだそうです。

　野菜がたくさん使われている「とんかつ定食」みたいです。

２月１７日（金）の献立

麦ごはん、牛乳、とんかつ、海藻サラダ、味噌汁

★とんかつ、とってもボリュームがあっておいしかったですね～♪

2月17日（金） 今日の給食

 【　今日の給食　】

　麦ごはん　　牛乳　　酢豚　　春雨スープ　　豆乳パンナコッタ

　今日の給食は中華の献立です。酢豚とは日本でつけられた名称で、中国では“咕咾肉（グーラオロウ）”や“糖醋排骨（タンツゥロウ）”と呼ばれるそうです。日本での酢豚は黒酢を使う糖醋排骨に似ていますが、欧米ではトマトケチャップを使用した咕咾肉に近いとされています。酢は疲労回復に効果のある調味料です。今週も給食をしっかり食べて、寒い冬を乗り越えられる、元気な身体作りをしましょう。

【　給食クイズ　】

　「すぶた」は中国料理の一つですが、日本でつけられた名前です。どうして「すぶた」という名前が付けられてのでしょう？

　①　「酢」が入っているから

　②　野菜を素揚げするから

答えは下へ↓

【　クイズ答え　】

　①　「酢」が入っているから

　②　あげた豚肉と野菜を甘酸っぱいタレで絡めて作るのでこの名前が付けられました。

2月16日（木） 今日の給食

 【　今日の給食　】

　米粉パン　牛乳　鮭のムニエル　さつまいものポテトサラダ　冬野菜のコンソメスープ

　ポテトサラダと言えば、じゃがいもで作られているものが多いですよね。しかし今日はさつまいもとじゃがいもを使ったポテトサラダにしました。
　さつまいもには、カリウム、カロチン、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維などの栄養素が多く含まれていて、風邪予防や疲労回復、肌荒れ、便秘解消に効果があります。

　「甘いさつまいもをポテトサラダに？」と思う人もいるかもしれませんが、意外とおいしいのです。ぜひ試してみてください。

【　給食クイズ　】

　鮭の色はオレンジ色をしていますが、「赤身魚」・「白身魚」のどちらでしょう？

　①　赤身魚　　②　白身魚　　③　どちらでもない

　答えは下へ↓

【　クイズ答え　】

　②　白身魚

　鮭は、オレンジ色をしていますが白身魚です。身が白くなく、オレンジ色なのは食べている餌が関係しています。鮭はオキアミという小さなエビを食べているのでその餌によって身がオレンジになっているそうです。

２月１６日（木）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日のスイートポテトは、早中の調理場での手作りです。

　ボイルしたさつまいもに砂糖、塩、牛乳、生クリーム、バターを混ぜ合わせ、ホイルに分けて、卵黄を塗って、黒ごまをふって焼きます。

　とても簡単にできるのですが、やはり、早中の給食だと、４３０個作るので大変です。

　レシピは以下の通りです。

 アルミ１０号深　１個分

  (材料）　　　（分量）

　さつまいも　　55ｇ

　砂糖　　　　　3.5ｇ

　塩　　　　　　0.2ｇ

　牛乳　　　　　9ｇ

　生クリーム　　2ｇ

　バター　　　　2ｇ

　

　卵黄　　　　　適量　　

　黒ごま　　　　適量　　

　

　ぜひ、作ってみてくださいね～

                              蒸したさつまいもを潰し、牛乳や生クリーム、

　　　　　　　　　　バター、調味料などを入れ、混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　いつもよりちょっとやわらかめになってしまいました。

　　　　　　　　　　ホイルに入れていきます。

　　　　　　　　　　卵黄を塗っていきます。

　　　　　　　　　　卵黄が塗れました。

　　　　　　　　　　黒ごまをふって、これから焼きます。

　　　　　すみません、焼き上がりの写真がありませんでした<m(__)m>

２月１６日（木）の献立

ホットドック、牛乳、ほうれん草とじゃがいものスープ、手作りスイートポテト