２月１６日（木）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日のスイートポテトは、早中の調理場での手作りです。

　ボイルしたさつまいもに砂糖、塩、牛乳、生クリーム、バターを混ぜ合わせ、ホイルに分けて、卵黄を塗って、黒ごまをふって焼きます。

　とても簡単にできるのですが、やはり、早中の給食だと、４３０個作るので大変です。

　レシピは以下の通りです。

 アルミ１０号深　１個分

  (材料）　　　（分量）

　さつまいも　　55ｇ

　砂糖　　　　　3.5ｇ

　塩　　　　　　0.2ｇ

　牛乳　　　　　9ｇ

　生クリーム　　2ｇ

　バター　　　　2ｇ

　

　卵黄　　　　　適量　　

　黒ごま　　　　適量　　

　

　ぜひ、作ってみてくださいね～

                              蒸したさつまいもを潰し、牛乳や生クリーム、

　　　　　　　　　　バター、調味料などを入れ、混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　いつもよりちょっとやわらかめになってしまいました。

　　　　　　　　　　ホイルに入れていきます。

　　　　　　　　　　卵黄を塗っていきます。

　　　　　　　　　　卵黄が塗れました。

　　　　　　　　　　黒ごまをふって、これから焼きます。

　　　　　すみません、焼き上がりの写真がありませんでした<m(__)m>

２月１６日（木）の献立

ホットドック、牛乳、ほうれん草とじゃがいものスープ、手作りスイートポテト