９月４日（金）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　９月４日は鯨の日です。
　日本では１９８７年より、調査捕鯨による鯨のみが販売されています。
　どのくらいの年代から上の人が、鯨といえば給食を思い出すのかわかりませんが、私は鯨といえば懐かしく、小、中学校の時に食べた鯨のオーロラソースが大好きで、給食の仕事に携わり、また食べることができた時は本当に感動！でした。
　そんな鯨ですが、今日は竜田揚げです。
　竜田揚げもおいしいですね！
　次回はオーロラソースで頂きたいなぁと思っています。


９月４日（金）の献立

麦ごはん、牛乳、鯨の竜田揚げ、和風サラダ、かきたま汁

９月３日 今日の給食

【前回の答え】
③しょうゆ
昔は、しょうゆのことを「せいゆ」と書いていました。この「さしすせそ」は、和食の基本の調味料を
あらわしています。味付けをするときもこの順番で入れることが基本になります。

【今日の問題】
よく噛んで食べるとよい理由はなんでしょうか？
①だ液をだす
②食べ過ぎを防ぐ
③脳の記憶する場所を刺激する

【今日の給食】
米粉パン　牛乳　ポークビーンズ　フレンチサラダ

９月３日（木）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　今日はサラダに刻んだピーナッツが入っています。
　学校給食では、サラダの野菜もすべて加熱して、それを急速冷却して使っています。
　どれも９０℃以上に加熱しますが、できるだけシャキシャキ感が残るように、調理員さんは様子を見ながら加熱してくださっていますが、やはり生の野菜とは違います。
　
　そこで、ピーナッツやアーモンド、豆やコーンなどを入れ、サラダの歯ごたえやうまみをアップさせます！
　早中のサラダ。
　野菜はあんまり好きではないという声をよく聞きますが、私はどれもこだわって作っているので、残さず食べてほしいなぁと思っています。

９月３日（木）の献立

米粉パン、牛乳、ポークビーンズ、ツナとナッツのサラダ


　

９月２日（水）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　和食で好きな献立といえば、肉じゃがと答える人が多いそうですが、早中のみなさんも食べっぷりを見ると、好きな人は多いんだなって思います。
　そんな肉じゃが、今回は鶏肉で作っています。
　肉じゃがといえば、牛肉で作るのがスタンダードな感じですが、鶏肉だとあっさり、そしてコストも抑えられ、これまたおすすめ！
　ご家庭でもお試しください。


９月２日（水）の献立

麦ごはん、鶏じゃが、キャベツの甘酢あえ　冷凍みかん

９月１日（火）今日の給食

　こんにちは給食室です。

　９月１日は防災の日です。
　大きな災害が起こると、長い間食品が手に入らないことがあります。
　食品や水は最低３日～１週間分の備蓄が望ましいといわれています。
　栄養バランスや家族の好みも考えながら、魚介や肉の缶詰、日持ちする芋や野菜なども備蓄しておきます。
　食品以外にカセットコンロやビニル袋、ラップなどがあると便利です。


９月２日（火）の献立

セルフおにぎり、牛乳、いわしの梅煮、たくあん漬け、豚汁
★毎日、温かいもの、冷たいものが食べられることに感謝です！

９月２日 今日の給食

【前回の答え】
正解は〇です。
10万人を超える死者・行方不明者をだした「関東大震災」にちなみ、昭和３５年に定められました。この日は、防災に関する行事を行うなど、防災について考える日となっています。

【今日の問題】
和食の調味料を「さしすせそ」で表すことがあります。「さ」＝「砂糖」、「し」＝「塩」、「す」＝「酢」、「せ」＝「？」、「そ」＝「みそ」です。「せ」は何の調味料でしょうか？
①ソース
②しょうが
③しょうゆ

【今日の給食】
麦ごはん　牛乳　肉じゃが　小松菜のからしあえ　ふりかけ

９月１日 今日の給食

【前回の答え】
③小麦粉
ナンは、小麦粉に水を加えてねった生地を発酵させてから、釜の内側にはりつけて焼き上げます。インドやアジアの国を中心に食べられています。

【今日の問題】
防災の日は９月１日である。〇か✕かどちらでしょうか？

【今日の給食】
セルフおにぎり　牛乳　豚汁　冷凍みかん