こんにちは給食室です。
今日のうの花煮は日本に古くから伝わる家庭料理の一つですが、今、ご家庭で作られている方がどれくらいいらっしゃるんでしょう。
豆腐を作るときにおからがたくさんできますが、お豆腐屋さんが減っている今、おからも店で買う時代です。(以前はいただけましたよね~)
そんなうの花煮、私の大好きな1品です。
私も家で作ることはありませんが、以前、早中に勤められていた調理員さんがたくさん作っては、くださったのを思い出します。
そんなおすそわけの風習・・・最近ではあまり聞かないような気がします。
11月2日(金)の献立
麦ごはん、牛乳、さばの塩焼き、うの花煮、じゃがいもの味噌汁