今日は岡山に伝わる郷土料理のあみ大根と、ふな飯を参考にしてできた「げたのかけ飯」です。
げたは舌平目のことですが、靴の裏に似ていることから岡山ではげたと呼ばれているそうです。
げたのかけ飯は、まずどんぶりのご飯を味わってから、黄にらの白みそ仕立てのお汁をかけて食べてください。
そして、あみ大根は苦手な人がいるかもしれませんが、岡山の郷土料理です。
家庭では、なかなか登場しなくなっている献立だと思いますので、ぜひ食べて味を知っておいてほしいなと思います。
（今日は、品薄だということで生のあみが入らず、干しあみで作りました。）
１月２９日（月）の献立
げたのかけ飯、牛乳、あみ大根、みかん
