今日は外国の食文化を知ろうということで、寒～い国のロシア料理です。
寒い国の料理は体が温まります。
なので、最強寒波が到来中の今にはボルシチはぴったりですね。
世界三大スープの一つといわれているボルシチの発祥地はウクライナです。
具材は地方よって違うそうですが、共通しているのはビーツを使うこと。
ビーツで赤くて甘みのあるボルシチになるのです。
ちなみに、三大スープは他に、タイのトムヤンクン、フランスのブイヤーベース、中国のふかひれスープなどがあります。
１月２５日（木）の献立
黒糖パン、牛乳、ボルシチ、ロシア風サラダ、りんご
