今日は、夏が旬の緑のピーマンと赤のパプリカを使った青椒肉絲（チンジャオロースー）です。
ピーマンはあまり好まれない野菜かもしれませんが、青椒肉絲には欠かせませんよね。このピーマンの苦みが肉のうまみを引きたててくれます。また、赤のパプリカの自然な甘みも青椒肉絲をおいしくしてくれます。
小さい頃、苦みや、辛味が食べられない人も多かったと思いますが、この苦みや辛みなどの味覚がいつからか、おいしさに変わります。
人の味覚は変わるものなので、見た目だけで、きら～い、おいしくな～いと思って
食べないのではなく、ちょっと食べてみてほしいです。
案外、小さい頃とは違い、おいしく食べられるようになっているかもしれません。
７月１２日（水）の献立
麦ごはん、牛乳、青椒肉絲、中華サラダ
