こんにちは給食室です。
今日は鰆のタンドリー焼きです。タンドリーとはインド料理で使われる
タンドールというつぼ型の窯で焼いた料理のことですが、インドはスパイスの本場と
いわれるほど数種類のスパイスを組み合わせ料理に使っているそうです。
スパイスを配合するのはなかなか難しそうですが、カレー粉にはすでに数種類の
スパイスが配合され、味の調節もされています。
給食のカレー、ちょっとピリ辛でおいしい！とよくいっていただきますが、
それはカレールウも組み合わせたり、カレー粉も使っているからなのではって思っています。
１０月１３日（火）の献立
米粉パン、牛乳、鰆のタンドリー焼き、グリーンサラダ、白菜のスープ
