こんにちは給食室です。
今日の主菜は「赤魚の塩麹焼き」です。
赤魚はアコウダイ（赤魚鯛）の別名で、深い海域に住む海水魚で釣り上げられる時に
強い水圧がかかるため、目が飛び出たような状態になってしまうことから「目抜け」とも
呼ばれているそうです。
くせがない白身の魚なので、赤ちゃんからご高齢の方まで好まれ、食べられています。
今日は塩麹に漬けたものを焼いています。
１０月２３日（金）の献立
