９月５日（木）の給食

　こんにちは給食室です。


　皿うどんは、長崎の郷土料理です。
　麺はうどんではなく、間が先では細麺と太麺の２種類があり、細麺は揚げてあんかけにし、太麺は焼きそばのように他の具材と炒めるか、焼いてから具をのせるという作り方があるそうですが、太麺は地元以外ではあまり知られていないようです。
　（ここ数年、皿うどんの日は残菜が多めです・・・。ゆっくり食べると、水分を吸ってどんどん量が増えるからなのか、たんに好きではないからなのか・・・。ですが、食べたことがない人もいると思うので、とりあえず年に１回は取り入れようと考えています。）

９月５日（木）の献立

皿うどん、牛乳、レモン酢あえ、杏仁豆腐

9月5日 今日の給食

【前回の答え】
　③　3300粒くらい
　米という漢字を分解すると八十八になります。米は苗床づくりから収穫まで八十八の手間がかかるといわれています。最後の一粒まで食べるようにしましょう。

【今日の問題】
　マヨネーズは、卵黄のほかに何を加えてできているでしょう？５つの中から２つ正解があります。
　①　バター　　②　酢　　　③　サラダ油　　　④　牛乳　　⑤　　小麦粉

【今日の給食】
　米粉パン　　牛乳　　鶏肉の粒マスタード焼き　　トマトとレタスのスープ

  今日も気温が上がって暑くなりました。今日のスープは、生のトマトを使ったさっぱり酸味のあるスープです。ベーコンと野菜をしっかり炒めてから作るのがポイントです。野菜の甘味が出ておいしいスープに仕上がります。仕上げの直前に入れたレタスも加熱することで甘くなります。子どもたちや先生方から今日も美味しかったよ～という声を聞けるのがとても幸せです！明日は週末金曜日！月に2回の麺の献立の日です。調理員さんと協力して明日も美味しい給食づくりをがんばります！

 

９月４日（水）の給食

　こんにちは給食室です。

　９月４日は鯨（くじら）の日です。
　ということで、今日は鯨の竜田揚げにしました。
　昭和の時代は、給食ではよく鯨肉を使った献立が出ていて、みなさんはどうかわかりませんが、鯨のオーロラソース！！私は楽しみにいた給食の一つです。

　今では、学校給食会に予約をして購入し、早中では年２回取り入れています。
　
　今年度は、１月にもう一度登場します！！
　その時は、オーロラソースの予定です。

　お楽しみに～！


９月４日（水）の献立

麦ごはん、牛乳、鯨の竜田揚げ、コールスローサラダ、かき玉汁
　

9月4日 今日の給食

【前回の答え】
　③　まぐろ
　原料としては、主にまぐろを使用しており、他にもかつおを使ったツナもあります。ツナのことをシーチキンと呼ぶことがありますが、これは「はごろもフーズ」という会社が出した商品名だそうです。


【今日の問題】
　茶碗１杯150gのごはんは、何粒くらいのお米が入っているでしょう？
　①　550粒
　②　2000粒
　③　3300粒


【今日の給食】
　麦ごはん　　鰯のみりん干し　たくあん和え　五目汁　牛乳

 今日はとても暑い1日になりました。和食献立で主食・主菜・副菜・汁物とバランスのとれた献立です。お汁は、だしをしっかりとって作ったので旨みを感じる汁物になったと思います。私は、和食を食べると日本人に生まれて良かったなぁ～としみじみ感じます。暑さに負けず、みんなしっかり食べてくれていました！

9月3日 今日の給食

【前回の答え】
　正解は、〇です。１０万人を超える死者・行方不明者を出した「関東大震災（大正12年9月1日）」にちなみ、昭和35年に定められました。この日には、防災についての行事をしたり、防災について考える日となっています。


【今日の問題】
　わたしたちがよく食べている「ツナ」とは何の魚からできているでしょうか？
　①　たい　　　　　②　いわし　　　　　③　まぐろ


【今日の給食】
　米粉黒糖パン　　牛乳　じゃがいもとツナのカップ焼き　ほたてとズッキーニのスープ

今日のスープには、ブイヨンスープとほたてフレークが入っていて、野菜の旨みが引き立つ味に仕上げました。調理員さんや先生たちにもその良さが伝わったようで、好評を頂けてとてもうれしかったです。塩も少なめで調味しているので、減塩でも素材の旨みを生かしたスープづくりを心がけたいです。

９月３日（火）の給食

　こんにちは給食室です。

　９月に入り、蒸し暑い日が続いています。
　今年の夏は、雨が多く、気温も低い日が続いているので、野菜の高騰が気になります。
　１０月から消費税が上がり、食料品は対象ではないとはいえ、食材の価格は年々下がることはなく、上がる一方です。
　となると、畑があり作られている方も、家で消費されたいところだと思いますが、９月も給食にたくさん納品してくださっています。

　今月は、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、なす、そして、１３日の瀬戸ジャイアンツというぶどうも早島町産です。
　
　新鮮でおいしい野菜やぶどうを食べることができることに感謝していただきましょう。

９月３日（火）の献立

米粉パン、牛乳、ポークビーンズ、ツナとナッツのサラダ




　

９月２日（月）の給食

　こんにちは給食室です。

　枝豆サラダの枝豆は、大豆の未熟な豆と野菜の栄養の特徴をもった緑黄色野菜です。
　たんぱく質、カルシウム、鉄、食物繊維など、とても栄養価が高く、新陳代謝を活発にし、疲労回復にも効果的な夏野菜です。


９月２日（月）の献立

スタミナ丼、牛乳、枝豆サラダ、冷凍みかん