6月27日 今日の給食

【前回の答え】　
　①　みそしる
　納豆の糸は「ポリグルタミン酸」と「フラクタン」からできています。これらは、熱と塩分に弱いのです。ですから、熱と塩分をもつみそ汁は、納豆の糸を切ることができるのです。

【今日の問題】
　青椒肉絲に使う材料はどれでしょう？
　①　牛肉・ピーマン・たけのこ
　②　豚肉・ピーマン・たけのこ

【今日の給食】
　麦ごはん　青椒肉絲　きくらげの中華あえ　杏仁豆腐　牛乳