ガパオライスはタイの国民食と言われるくらいタイではお馴染みで、日本でいうカレーライスみたいな存在なのだそうです。
今日は、給食ではほとんど使うことがないナンプラーを使っています。
ナンプラーはタイ料理では欠かせない調味料で、タイでは日本のしょうゆのようにテーブルに常備されているのだそうです。
タイ風サラダには実はパクチーを使いたかったのですが、このパクチー、なかなかクセがある味ですし、また高価なものなのでみつばで代用しています。
７月１４日（水）の献立
ガパオライス、牛乳、タイ風サラダ、マンゴープリン
