今日の主食は、早中に古くから伝わる「えびのバランシャン」。バターライスにえびの入ったホワイトシチューをかけていただくものです。
最近では、ＣＭでシチュー○○ライスという料理を見かけるようになったので、あまり珍しくないかもしれませんが、私は初めて食べた時、驚いたものです。
そんな「えびのバランシャン」久しぶりの登場で～す。
２月８日（金）の献立
えびのバランシャン、牛乳、フレンチサラダ、ガルバンゾとさつま芋の大学芋
★おいしいのでぜひお試しを～
ガルバンゾとさつま芋の大学芋
（材料）
ガルバンゾ ２００ｇ（ドライパックでＯＫ）
さつま芋 １本
揚げ油 適量
バター １０ｇ
砂糖 大さじ６
しょうゆ 小さじ２
黒ごま 大さじ２
（作り方）
１．さつまいもは、1.5㎝くらいのさいの目に切り、水につけてあくを抜く。
２．ガルバンゾ、さつまいもは水を切り、それぞれ素揚げをする。
３．フライパンにバター、砂糖、しょうゆを入れ、２を入れてからめる。
４．仕上げに黒ごまをふる。
